第177章 美食与美酒（1 / 2）

这山楂酱中，江含枝已经放入了少许盐调味，因此腌渍过的肉不需要再次调味。

趁着这功夫，她取了另一个碗，装了些许白面，还捣了些胡椒撒在了里面。

当肉已经腌渍了一段时间，便取了出来裹上粉下油锅炸制。

“喏，那剩下的山楂也捣成泥，我一会儿要用。”

她驾轻就熟地使唤着赵澈。

赵澈全程都插不上手，见眼下终于可以帮忙了，赶忙挽了袖子上前，将山楂放入研钵便开始猛锤。

“……”

江含枝忍不住翻了个白眼，赶忙制止了赵澈的动作。

“先去核……”

“喔。”

赵澈又赶忙取了箸子来，从每个蒸熟的山楂顶部插了进去，一顶便将中间的果核取了出来。

二人各司其职，当这些肉块终于炸制了焦黄色之时，江含枝另外起了个锅，将那些酸甜的山楂酱与肉一同倒入，而后翻炒均匀。

这便是经过她改良的山楂咕咾肉。

江含枝原先在穿越前就喜欢鼓捣各式菜品，可这还是头一次用山楂来做咕咾肉。

当终于可以装盘了之时，她忍不住先用箸子夹了一块尝了尝。

赵澈在一边看得心惊肉跳，这酸味的肉……好吃吗？

可谁知，江含枝不但没有露出一副牙酸的表情，反而眉眼弯弯笑得开心。

“做成了！你尝尝！”

说着，她端起瓷碗就递到了赵澈的面前，双眼亮晶晶的。

赵澈被她这目光闪了闪眼睛，鬼使神差地便直接用手捻了一块吃进嘴里。

当食物进嘴的一瞬间，赵澈才回过神来，可正当他已经做好了充分的心里准备即将吃到一道黑暗料理之时，却出乎意料地发现这肉果然格外好吃。

山楂汁既能起到使肉嫩滑的作用，还能同时消食。虽说这一道菜做下来，拢共也就只放了些许盐巴和胡椒，可这酸甜咸香的咕咾肉却是赵澈原先从未吃过的。

果不其然，当他吃完一块肉之时，原本不怎么饿的肚子却忽然发起了抗议，在这宁静的厨下显得格外刺耳。

他有些不好意思，赶忙主动捧了瓷碗，转身就朝着外边走。

“我去摆桌子……”

丢下一句话，赵澈便逃之夭夭。

江含枝在身后看着他突然就有些泛红的耳垂，心中不解。

不就是饿了吗？这有什么好难为情的？

可赵澈却没有江含枝那般坦然，他站在院中摸着自己的肚子，暗骂着五脏庙抗议得真不是时候。

这下在吱吱面前可丢人了……

不过赵澈转念一想，他原先也不是没有丢人过啊……毕竟自己刚来山谷的那阵子，必然要比现在狼狈得多。

如此一想，赵澈倒是破罐破摔了起来。

而在他胡思乱想了一阵的间隙，江含枝已经将两碗白米饭盛了出来，一手拿着一碗从厨下走了出来。

“吱吱，今日傍晚咱们在院中吃吧？”

赵澈看着天边下沉的夕阳提议道。

江含枝想了想，“也好，今日夜里倒是不怎么凉。”