第三百六十一章 变化（1 / 2）

早饭过后，沈钧、萧珍珍、念弟三人就忙了起来，切菜、剁馅，一笼的包子，就是一百多，萧珍珍一共准备了三种口味的包子，一种是山菌羊肉，一种是野菜大肉，最后一种则是酸菜大肉。

光是剁馅、调馅他们就花了一上午的时间，午饭过后，萧珍珍出去了一趟，把吕姐、花姨请了过来。

灶房内，已准备好火盆的沈钧看着三人道：“快来烤烤火。”

说着分别递给她们一杯姜水。

三人围着火盆，烤了会火，等身上暖和起来，着手包包子，沈钧则负责团面，擀皮，念弟负责烧锅。

萧珍珍包了一会，发现吕姐包的最快，花姨包出来的包子最好看，折出来的褶子就像花一样，看着精美的包子，她双眼微微一亮道：“姨，可会做花馍？”

“会！”

“那姨一会教我做花馍吧！我不会做。”

“行！”

吕氏听着两人的对话，扭头看着萧珍珍好奇的问：“沈妹子，你们南方是怎么过年的？”

“我们那边不蒸馒头，但家家户户的都会做糍粑，每当做糍粑时，相熟的人都会过来帮忙打糍粑，很是热闹。”

沈钧扭头望向一脸追忆的媳妇，心思微动。

“糍粑？糍粑是什么东西？”吕氏好奇的问。

“是用蒸熟的糯米捣烂后，制成的，大都是圆形的，白色的，就像这面皮。”

沈钧看了一眼媳妇手里的包子皮，把她说的话记在了心里。

“好吃吗？”吕氏好奇的问。

“喜欢吃的人会觉得很好吃，不过你们应该都吃不惯。”

“奥，除了糍粑也会像咱们这样炖肉、炸鸡、鱼之类的吗？”

“不会，因为天气比较潮湿，南方过年是不炸东西的，但我们会做一些腊肉、腊肠、腊鱼，还会做一些腊豆腐。”

“腊肉我知道，有些山里肉吃不完了，也会做成腊肉，听说是用烟火烤？”

“嗯！”

几人边包包子边聊，到也热闹，包羊肉馅包子时，为了和其他两种包子区分开，花姨特意教了她们一种新的包法，长方形的很像后世那种红糖包子，但又有些许的区别。

包了包子，揉馒头时就快了许多，后来沈钧加入后，就更加的快了，沈钧会双手揉馒头，这点萧珍珍早就知，不过很显然吕氏和花姨是第一次见，都新奇的不得了。

“沈爷，揉的真快，一个顶我们俩了，不像我家那口，揉的慢死了。”吕氏看着沈钧夸奖道。

“以前我在卖馒头那里专门学过，这可是不传之秘。”

三人闻言笑了。

三人揉了一百个白面馒头，放蒸笼上后，萧珍珍跟在花姨的身边学习做花馍。

先做一个个的小花，然后把这些小花放在一张面皮上，组成大花，然后再放一些红枣装饰，就变成了一个大大盛开的花朵，十分精美。

光是这样的花馍，萧珍珍就跟着花姨做了三个，然后用筷子、叉子、梳子，各种豆子，跟着她做了一些小动物。

“呦！花姨手可真巧，看看做出来的那些动物跟真的一样，看着都欢喜。”