第26章 她人的好意（1 / 2）

厨房里

陈墨从系统的冰柜里拿出了一大块牛腩肉，只要陈墨想要什么东西，打开冰柜都会自动出现。

这切牛腩肉是需要技巧的，与猪肉不一样，牛肉的纤维组织较为结实，而且筋也很多，必须横着纤维纹路切，这样才可以将里面的筋给切断。

正所谓横切牛羊竖切猪，陈墨抬起刀，顶住牛腩纹路的位置一刀刀切下，牛腩瞬间变成了一块块。

这些牛腩都必须炖了之后才可以到达软烂绵软的地步。

牛腩冷水下锅，等里面的血水出来后，陈墨将其捞起，放置在热水中浸泡起来，这样的做法能够保持牛腩的软嫩，而且对入味这一步也有着相当好的效果。

将牛腩放一边后，陈墨才开始处理其他的材料。

土豆洗干净削皮切块一气呵成，先放在水里泡着，这样可以防止土豆的表皮与空气中的氧气发生反应而导致变色。

而且土豆淀粉含量较高，泡水可以让多余淀粉洗去，这样土豆的口感就会变得更爽脆，不过陈墨只是打算让土豆不变色而已，因为他要炖土豆，土豆的口感还是粉糯一些比较好。

起锅烧油，下花椒八角桂皮，煸炒出香味，随即放入姜片葱段，还有刚刚准备好的牛腩一起翻炒。

在翻炒的过程中，陈墨往里面倒入料酒。

这料酒的作用就是去腥增香，一般肉类都会有一股腥味，无论是什么肉都会有，所以料酒的作用就十分重要了。

翻炒完毕后，陈墨将牛腩连同刚刚炒出来的汤汁材料一齐倒入汤锅里面，加入温水进行炖煮。

这锅牛腩就是他今晚的晚餐。

不过还可以再弄个番茄炒蛋。

做完这一切，陈墨朝着外面的洛河还有洛洛说道：“准备一下，开门营业。”

听到这句话的二人顿时泪流满面，终于可以不用练夹花生。

洛河立刻走到门口，学着陈墨之前的样子，给挂在门上的牌子翻个面。

洛洛也连忙收拾好桌上的花生。

虽然说是开门营业，但始终没有很多人进来，许多进来的人看到了菜单就立刻掉头走了，陈墨也没有让洛河拦着，甚至说，凡是新客人进来，都让他先看一次菜单。

不少人看到了菜单上的价格，都是怒骂一声黑店就走，洛河一开始听到都握紧了拳头，反倒是陈墨这个老板出言安抚他。

“叮铃~”

“欢迎光临。”洛河还有洛洛已经投入到了服务员这个身份里面，无论进来的人是谁，该有的礼貌还是要有的。

“咦？”进来的是刘沁，当她看到门前站着两名魔族人时，便发出了疑问。

她看向柜台陈墨那边直接问道：“老板，这是新招的服务员吗？”

陈墨记得刘沁，点了点头说：“对，他们是我们店里面的服务员了。”

刘沁再次看向洛河，目光中并没有带着任何奇怪的意味。

“老板，我提醒下你，魔族的魔日即将到来，如果有需要，可以在魔日前一天把他们带到魔法协会，我可以用琴声魔法帮助他们。”