第61章 熬粥（2 / 2）

只是打开冰柜，从里面掏出了一袋大米，取出大概五人份的量后，进行清洗，清洗完毕，便开始加入盐进行腌制。

其中还加入了少许的糯米进去。

随后慢慢地煮开一锅鸡汤，有系统的黑科技在，任何需要时间熬制的菜品都能大幅度缩短时间。

今天的早餐便是生滚粥。

有许多人分不清粥与稀饭的区别，陈墨以前也不懂，还是学厨之后才知道，原来稀饭是稀饭，而粥是粥。

简单一点来说，稀饭的制作时间较短，米粒几乎颗颗分明，但是粥的制作时间会较长一些，而且当粥熬好之后，汤水与米已经融为了一体。

拥有绵滑粘稠的口感才算得上真正好的一碗粥。

在熬粥的时候，陈墨开始处理一些食材，有牛肉、猪肉、还有一些完全剔除掉骨头的鱼肉片。

生滚粥对于这些材料的选择并不固定，陈墨也担心他们有什么忌口的，所以也只是加了一些简单的东西进去而已。

毕竟这些东西只是锦上添花。

餐厅外的张小丰似乎结束了他的修炼，从地上站了起来，鼻子微微嗅动便闻到了一股浓郁的鸡汤。

他缓慢地走入厨房里，看到陈墨处理食材，轻声地给陈墨问好：“早安，老板，没想到你这么早就起来了。”

陈墨扭过头，笑着说：“你不是比我更早吗？他们那两个家伙还有一段时间才起床，早餐还没做好，你先到外面坐着吧。”

但张小丰却说道：“我在山上也偶尔给师傅做饭的，我应该可以帮到你。”

陈墨却摇了摇头，说：“不用了，你在餐馆的岗位是服务员，只需要在营业时间内给予客人们服务就好了。”

关于服务内容与细节，陈墨已经让洛河教给了他，至于能不能做好，那就再说。

而陈墨并不是不能让别人碰厨房，只是他做的东西基本上可以说是只有他会，无论是菜单上的，又或者是普通的菜式。

也都只有他自己会。

不过当他看到一脸颓然的张小丰正手足无措的时候，微微叹了口气，只好指着旁边的已经加入了大米的鸡汤粥说道：“小丰，你帮我慢慢地搅拌这锅粥，速度不能快，幅度也不能太大，慢慢搅拌就好。”

张小丰立刻恢复精神，连忙走到那锅粥的前面，慢慢地搅拌了起来。

“等这个米开花了，你就告诉我。”陈墨正给一块牛肉切除筋膜，头也没抬起来说道。

“开花？米也会开花？”张小丰看着锅里颗颗分明的大米，疑惑地说道。

陈墨带着笑意说道：“慢慢来，过会儿，你就会明白了。”

随着时间的推移，张小丰发出了惊异的声音。

“开花了！真的开花了！”

米粒受热吸水膨胀，就像是开花一样绽放。

“你继续搅拌，等米粒与汤完全融合起来，这个粥底才算是完成。”

哎，在发这一章的时候，我哥给我发信息，说他在吃虾饺，还配上了一张万恶的图，啊啊啊啊啊我没得吃啊，我也好想吃虾饺！就这样决定了！新菜是你了！虾饺！