第244章 深井吊炉（1 / 2）

第二百四十四章 深井吊炉

离开了餐馆的游掌柜立刻联系上了包括喜鹊楼的另外八家食肆掌柜。

开始为十五天后的比赛菜品做准备。

每一家都必须拿出另外八家都满意的菜品，如果不够满意，那就哪边凉快呆哪边去，由别人补上。

游掌柜等人的想法就是将最后的东西都拿出来，赢了这一场，哪怕离开天启城，去别的城市也能轻易站稳阵脚。

是夜，另外八家的大厨都聚集在游天食府，每一位大厨都拿出了最拿手的三道菜，让在场的大厨品尝。

只有美味的菜品才有留下来的资格。

“这次我们九家食肆一共九名大厨，每一位都是各自食肆的顶梁柱，是否能够成为天启城上流人员的心头好，就看这一次了。”

那些大厨倒是没有什么好说，更多的是觉得自家掌柜或者老板过于谨慎，宴席菜而已，这里的人谁没制定过宴席菜。

虽然不知道为何要设定为九道菜，但他们这些大厨始终是专业的，九名大厨围坐在一起，也没有特别去品尝对方的菜品，而是开始商量起十五天后九道菜的上菜顺序。

宴席菜式可不是一般的上菜顺序。

先是头盘，也就是冷盘，然后是热盘，中间便是大菜，最后以汤羹收尾。

如果要对比两种宴席菜哪个更好，那肯定是要交叉评审。

有一名大厨原本打算以味道对冲的方式来下绊子，结果却被其他八名大厨给否决了。

因为这种做法可以说是极其肮脏，用了或许可以赢，但是名声却落了下乘。

“我们可以用上乘的食材，一些异兽的肉质鲜美，是做菜的好材料。”

“话虽如此，但是我们没有类似的菜谱。”

“我有。”一直没有说话的乔曦突然开口说道。

她手里有冯业的家传御厨菜谱，在这九家食肆之中也是独一家。

这些大厨年纪也颇大，最年轻的便是乔曦。

他们看着乔曦，心中对那御厨菜谱有些想法，其中一个人便直接说道：“既然乔主厨有这样的菜谱，要不分享给大家？”

乔曦毫不犹豫地拒绝了，“这是我们冯老板的家传菜谱，我只有使用权，分享出去这种做法，我是不会做的。”

那几个大厨脸色微冷，但也不好说什么，因为就算他们自己掌握着的普通菜谱，也绝对不会分享出去。

做菜这种事情，古往今来都是一代传一代，或者师傅传徒弟。

“既然如此，那么希望乔主厨到时候可以做一道大菜。”人群里面，身穿厨师袍的一个半大老人微笑着说道。

这是满食堂的主厨，李大立，一辈子都投入到厨房里面的老人家。

乔曦和其他人一样，听到李大力这么说都感觉到了惊讶。

“老李头，这时候你开什么腔，这女娃娃年纪那么轻，基本功也未必很扎实，把大菜交给她来做，也未免太过于儿戏了吧。”

说话的是另一名和李大立年纪差不太多的大厨。

从他的字里行间之中，透露着某种对乔曦的看不起。

他们每个人都想争做大菜，毕竟在他们眼里，只有大菜才能显示出他们的能耐。