第288章 熊掌蜜蜡，汁落燕（2 / 2）

但是还有最后的一步要做。

陈墨拿出一个炖盅，将血燕铺在最>经过数分钟的炖制，当陈墨揭开炖盅的盖子。

原本的蜂蜜已经流到了熊掌上面，可现在熊掌也流出金黄色的汁水，随后慢慢地落在血燕上。

一滴接着一滴往下落，浸润了整片血燕。

“熊掌蒸蜜蜡，汁流落燕窝。”张小丰站在一旁，淡淡地说道。

最后陈墨在熊掌上洒上白酒，再点上火，火焰在熊掌上猛烈燃烧。

这时一股油脂带着阵阵的香甜味道才开始从熊掌之中升腾而起。

“好了！蒸熊掌完成了。”陈墨松了一口气，这熊掌看上去不难做，但是很考究火候，因为大部分时间都在炖制。如果火候无法控制好，那么这道菜就会是失败。

此时的北宫瑶表示十分后悔，超级后悔，无论从哪个角度看这个熊掌，都能感受到其中的美味。

至于洛洛，要不是洛河抓住她的头，恐怕整个人已经冲了出去，抱着整个熊掌来吃了。

“来吃吃看吧，如果合适，我们再放菜单里，如果不合适就不放了。”

陈墨自己夹起一片熊掌。

用筷子轻轻一戳，咔嚓一声，便穿透了熊掌的表皮，这个表皮还有一丝脆脆的感觉。

蜂蜜遇到了高温，便将一切的香味封锁在了熊掌之中，此时的熊掌已经被夹开，所以一股香味迅速往外散开。

严格来说，这并不算得上是熊肉，而是一层胶原蛋白与脂肪的混合体。

陈墨一口咬下，口中散发着一丝丝甜意，表皮上是蜜糖焦化的脆皮，不过;在陈墨煮熊掌的时候，便闻到了属于熊掌的骚味，所以他才会加入如此多高度白酒进行炖煮，为的就是让这些味道通通祛除。

焦脆的外皮加上入口即化的胶原蛋白确实有种别样的风味。

每一种食材都有属于自己的味道，这只雪熊罴自然也有。

再往下挖，便是真正的熊肉。

毕竟熊掌再怎么多脂肪，都是有熊肉包含在里面。

里面的熊肉香糯软绵，因为经过鸡汤以及蜜糖的渗入，让其味道经过混合后，鲜美非常。

陈墨夹起一块肉，吃下这肉确实感觉到整个口腔都是丰润的油脂以及往自己脑子里钻去的香味。

真正被封锁了香味的其实是里面的熊肉。

这熊肉口感丰富，而且油脂以及鸡汤蜜糖的味道纷纷与其融合在一起。

这其实才是熊掌真正美味的地方。

看到陈墨吃得如此津津有味，洛洛立刻拿起一双筷子，夹了一大块肉来吃。

站在后面的北宫瑶看得都差点流口水，他观察到了陈墨的表情，那销魂的表情，明显就是吃到了他自己都觉得很是美味的东西才能够表现出来。

PS.熊掌菜谱不好找，我都是看着一部名为《金玉满堂/满汉全席》的电影来写的，主角是张国荣，剧情虽然不是很好，但是做的菜很好看，很有食欲。