第399章 豆浆油条（1 / 2）

第三百九十九章 豆浆油条

洛河的突然离去让很多食客都没有料到，不过洛河本来就是个少话的服务员，所以没过几天，餐馆的一切又恢复正常了，只有偶尔来一次的客人发现洛河不在才问一下。

“系统，领取奖励。”陈墨慢慢地走下楼梯，等他习惯了洛河离开的感觉后，才想起自己还有个任务奖励没领取。

【店员任务：解决洛河的心理阴影（已完成）】

【任务奖励：空间门+早餐饮料+正餐饮料】

“恭喜宿主获得一扇空间门+早餐豆浆+雷碧。”

这三种奖励说实在的，不算什么特别的，甚至加起来连胜邪都买不了。

不过陈墨还是查看了一下奖励的情况，雷碧和空间门基本不用看，雷碧就跟冰阔落一样，接在了饮料机上。

但是陈墨忽然发现了一个问题，这个早餐豆浆竟然自己制作。

陈墨想想也是，毕竟好豆浆都是手磨的，而且豆浆营养价值丰富，很适合用于早餐，最重要的是豆浆百搭，可以搭配很多配料。

但是豆浆的话，其实会做豆腐的人都会做豆浆，这东西也没什么好奖励的啊。

然而陈墨打开了菜谱才发现，系统给的豆浆果然不一样。

先是这材料就是他没见过的花沟毛豆，这种黄豆中间有倒钩，颗颗饱满，这说明出浆率会很高。

陈墨从冰柜里面拿出一袋花沟毛豆，泡了整整一桶。

一般泡豆子都要泡12个小时以上，这样磨出来的豆浆才会更加细腻醇厚，而且豆浆的香味也会更浓郁。

将泡豆子放入状态箱里面加速，陈墨便开始考虑是否要做油条了。

毕竟豆浆油条那才是绝配。

商城里有油条的菜谱，买了的话就能够得到制作油条的经验，但陈墨想了想，自己还在看白案大师的书，油条这种小事，还是由自己来做比较好，做到一百分能够放上菜单为止。

从冰柜之中取出一袋中筋面粉，陈墨将其倒在案板上。

油条在天朝里有着很长的历史，甚至在很多地方都有着它的身影，就好像云吞那样，在各个地方有着不一样的名字。

陈墨取出了一些泡打粉，撒入面粉里面，还加入小苏打和食盐一起混合搅拌。

其实古法油条是没有泡打粉小苏打这些的，他们会加入盐、碱、矾作为膨松剂。

但其实用明矾作为膨松剂，对人体健康会有很大的影响，所以到了陈墨这一代，都已经开发了健康油条。

当然，健康油条是相对于以前的做法健康，毕竟油条是油炸食品，吃多了也肯定会对健康有害。

搅拌好的面粉上，陈墨拿起了几个鸡蛋打到面粉里面，这样炸出来的色泽会更加漂亮而且香味更浓郁。

倒上一些食用油，再次将其搅拌均匀。

这些面粉开始凝结成一块块的样子，陈墨慢慢一点一点地倒入温水进行和面。

等所有的干面粉被混合了起来后，便可以下手揣面。

揣面是白案技巧之一，意思是用拳头压面，这是为了让面团更好折叠。

之所以不用平常的揉面方式，是因为揉面的作用是形成延展的面筋，那是用于做绵密口感的面条或者面包之类的。