第439章 牛肉与火锅（2 / 2）

就在陈墨刚夹起一块时，发现有什么东西拉了拉他的裤脚，低头一看才发现原来是咕叽。

咕叽指了指上面，又指了指自己的嘴巴，然后摸着自己的肚子，用希冀的眼神看着陈墨。

要不是知道自己穿越了，陈墨肯定忍不住要叫妖怪。

不过陈墨还是装了满满一碗的牛肉淋上酱汁，递给了咕叽。

咕叽接过了碗便迅速地找了个地方自己快快乐乐地吃了起来。

一大盘的脖仁很快就吃完了，陈墨端起一盘匙柄。

脖仁是牛脖子位置的肉，而匙柄则是脖仁再往下一点的肉，也同样连接脖子，筋肉结实，肉中间常穿插着细筋，脂肪含量较脖仁更高，非常鲜嫩。

不过辨认匙柄的一个特点就是无论肥瘦，中间会有一条明显的肉筋纹路，像钥匙柄一样，入口柔软又超弹，极有拉伸感。

这匙柄只需要涮八秒钟，即可捞起来，因为有筋，所以每一片匙柄都能够保持一整片的造型，而且还不容易卷起来。

这一次大家就不再对肉熟了没有而发出疑问，而是开始争先抢肉。

陈墨看到大家那么喜欢吃牛肉火锅，他也很开心，所以他对牛肉火锅上菜单这件事还是很有感觉的，只是在考虑，是否要限量的问题。

因为牛肉火锅有一个特点，简简单单的几盘牛肉看上去不是很多，但是吃下去之后，就会发现饱腹感十足。

所以陈墨在考虑，是不是应该做出限制。

还有一些蔬菜要不要点下去。

不过陈墨最终还是觉得自己只需要提供锅底还有牛肉。

不仅如此，牛肉火锅也少不了牛肉丸和牛筋丸这两种具有代表意义的肉丸子。

这些配菜还是要和锅底一起配套出售。

这一夜，洛洛和北宫瑶两个人消灭了三十多盘牛肉，每一盘都是满满的一大盘，其他人吃了两三盘几乎都走不动道了。

最后沙茶酱也都被吃光了，洛洛和北宫瑶都是吃的原味。

不仅如此，洛洛还喝光了剩下的汤底，就连放在罗素和曾诚两个人搀扶着离开，吃太饱了，有些走不动道。

曾诚一边走一边说：“我们到底是来还人情的还是来蹭吃蹭喝的？”

张小丰倒是克制，吃了七八分饱后便离开了饭桌，只是帮忙煮肉什么的。

而陈墨则是自己回到了厨房里面开始研究做牛肉丸和牛筋丸。

说是研究，其实也是从商城里面购买这牛肉丸的菜谱。

因为陈墨只知道牛肉丸用手打的之外，要加些什么东西，他真的没有了解过。

所以必须买个菜谱来看看。

看完了菜谱，陈墨心中也有了个底子，开始尝试制作牛肉丸和牛筋丸了。

其实牛肉丸和牛筋丸差距不是很大，只是中间差了两种材料，而其他的制作工序并没有任何不同。

可以说是买牛肉丸菜谱送牛筋丸菜谱。