第563章 借厨房（1 / 2）

泡得差不多了， 陈墨便从温泉里起来，毕竟温泉泡久了，容易头晕，而且对男人的下半部分不可描述的地方有着某些影响。

不过陈墨身体素质变得更强了，自然就可以无视这种高温伤害。

他看着时间，取出之前一直浸泡慢煮的鸡蛋。

浸泡过后的温泉蛋并不能立刻剥壳吃还需要自然冷却。

跟温泉蛋很相似的，就是溏心蛋。

不过溏心蛋是蛋白几乎凝固而蛋黄还处于半流动的质地上。

温泉蛋和溏心蛋的区别在于温度的持续性。

因为温泉蛋是低温慢煮，所以泡在温泉里的鸡蛋从里到外温度都可以保持一致。

但是溏心蛋的做法是先用高温让外层的蛋白凝固，再降温将蛋黄慢慢变成半流质，可以说，各有各的做法。

陈墨直接换了一身浴衣，然后到对面房间找张小丰，取来了一些小葱、芝麻和酱油。

这个时候温泉蛋的外壳基本是慢慢变冷了。

之所以要等待变冷，是为了让鸡蛋的那层薄膜重新贴在鸡蛋壳上，太热的话，容易附着在蛋白上，打入碗中就会造成口感上的问题。

陈墨将小葱切碎，然后拿起一个温泉蛋，往里面打入鸡蛋。

像是豆腐花那样软软滑滑的蛋白，裹挟着同样嫩滑的蛋黄滑入碗中。

陈墨简单地往里面加入了一些酱油，然后撒上一些葱花和芝麻，然后将碗递给了已经从温泉里爬起来的林烨。

“谢谢老师！”林烨双手接过温泉蛋。

温泉蛋如果在家里煮或许还需要点技术，但是旁边有个温泉，那就基本没有什么技术含量，只需要放进去，等半个小时以上，再捞出来，就是很好的温泉蛋。

只不过普通的做法基本都是烧开水，然后将蛋放入，不过水温并不是那么好控制，无法做到恒温慢煮，所以很多人都会选择用闷煮的做法。

有吃的，洛洛也立刻凑了过来。

她双眼发亮地看着陈墨打鸡蛋和调味。

“喏~这碗你的。”陈墨将碗递给洛洛。

“谢谢老板~”洛洛接过碗便不客气地吃了起来。

至于张小丰则是看了看陈墨的做法，自己直接动起了手。

毕竟这个东西也没有什么特别的窍门，可以说是一看就会。

林烨拿起勺子稍稍托起整个温泉蛋，然后用力一吸，蛋白连同蛋黄都被林烨吸进了嘴里。

温泉蛋的口感可以说是极致的嫩滑，而且蛋白和蛋黄的口感可以说是几乎一样，但当吃入口中的时候，还是能够分辨出蛋黄和蛋白的味道。

蛋白本身并没有太大的味道，基本全靠酱油来提味，但是蛋黄却有种微甜的感觉。

当林烨吸到一半的时候，蛋黄里面的蛋液开始流动起来了，口感再一次变化。

淡淡的蛋香味加上葱花和芝麻的点缀，确实是一种不错的体验。