第576章 是坏人变老,不是老人变坏(2 / 2)
说着,林烨便蘸了一些黄豆粉。
因为水饼使用琼脂制作的,而琼脂就是一种类似于白凉粉的植物胶质,凝固后的水饼晶莹剔透,不过味道较为清淡,蘸着黄豆粉来吃,味道和口感就会稍微厚实一些。
而天樱水饼中间那些樱花花瓣并非是摆设,而是用盐腌制过的樱花,也称之为盐渍樱花。
虽然是用盐腌制过,但当入口时,却会散发着一丝丝的酸味,那是因为盐渍的过程中还会加入梅酢,也就是用梅子盐渍所产生的流汁,这种汁水有咸味,但更偏向与酸味。
最后做成水饼一起吃之后,味道甜咸酸都有,不过并不会显得突兀,口味还是颇为清淡的。
洛洛并不是那么喜欢水饼,还好陈墨也是秉着尝尝的想法,只是买了两份,刚好一人一个,剩下的那个留给咕叽。
不过洛洛倒是对麻糬很是喜欢。
麻糬陈墨当然也会做,其实就是糯米糍,作为白案熟练技师,这种小点心陈墨自然手到擒来。
在天朝,糯米糍也有着另外许多不一样的名称,不过其实做出来,除了外形不一样,口感都相差无几。
不过要做好糯米糍,至少要达到几个点,第一点就是不粘牙,就好像洛洛现在吃的这个麻糬,其实颇为粘牙,但好的糯米糍是不应该粘牙的,第二就是好的黄豆粉或者是好的馅料。
像麻糬这样的,就是里面包裹着内馅的,而陈墨以前经常见到那种被黄豆粉包裹着一小块一小块的糯米糍。
不过裹黄豆粉直接吃,可以说是最懒的做法了。
至于内馅,那可就多了,基本上甜口、咸口的基本都能做出来。
陈墨想了想,对洛洛说:“如果喜欢吃,那我晚点给你们做不一样的麻糬好了,保证比这些更好吃。”
洛洛一听,瞬间高兴地欢呼了起来。
跟在后面的子羡看到这一幕觉得跟着眼前的这些人,似乎真的没什么不好,他能够看得出,陈墨对每个人都很用心,包括对待自己。
作为一名没有什么存在感的人,陈墨并没有冷落自己,就像是一个邻家大哥哥那样,给自己递过来水饼和麻糬。
虽然他也不是很清楚以前自己过得是什么样的生活,但他想未来也应该不差。
“老板,我能吃炸鸡版的麻糬吗?”
“炸鸡版?!这是什么吃法?”
“就是把炸鸡肉放进麻糬里面,可以吗?”洛洛双眼发亮,一脸期待地看着陈墨。
陈墨不禁苦笑,不得不说,这个奇思妙想也实在是厉害。
不过他还是摇了摇头说:“放炸鸡进去,这麻糬做好了,炸鸡可就不脆了。”
洛洛听到这话,瞬间颓了。
“不过我可以放另外一种肉进去,也很好吃。”
“好耶,我要吃我要吃!”
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