第715章 麻婆豆腐（2 / 2）

随后就是将炒过的牛肉末下锅。

再撒入一小把之前研磨好的花椒面，让花椒的麻味融入到这锅豆腐之中。

下入一把蒜花后，陈墨便调了一个芡水。

这个芡水并没有一次就全下了，陈墨只是用大勺舀了小半勺下入锅中，慢慢推开汤汁。

汤汁很快就收起来了。

然后就是第二次的勾芡，这一次是为了让提色。

原本红亮的汤汁变得更加鲜亮。

不过还没完，陈墨还有最后一次的勾芡，这一次是为了让汤汁变得更加浓稠。

撒入一把葱花，即可出锅。

陈墨将其装入一个砂锅里，然后再次撒入一小把的花椒面。

随后就是盖上盖子，拿起一瓶米酒，从锅盖的顶端淋下。

林烨今天看到陈墨基本没有说什么话，就一直在做菜，由此可以看出陈墨的情绪其实并不是那么好。

作为帮厨的他，就那么静静地看着陈墨在这里操作，而自己只能看。

陈墨也没给林烨做解释，默默地掏出一个打火机，点燃了砂锅盖上的火焰。

做完这一切后，才将菜送上去。

所有人就看着陈墨那冒着火焰的砂锅盖，纷纷在想，这大概就是陈墨所表现的火焰味道了。

当陈墨走上台后，这上面的火焰也逐渐熄灭了，揭开锅盖，香气喷薄而出。

这香味还夹杂着淡淡的米酒香气。

“这一道菜名为麻婆豆腐，希望你们会喜欢蕴含在其中的火焰味道。”

陈墨拿起勺子，给每一位评委分餐。

每一位评委的碗里面都是分量相同的麻婆豆腐，而且这些豆腐基本都是完整的。

陈墨这一次并没有留下任何一点，他捧着空的砂锅回到了自己的位置上，开始准备下一道菜。

沙福林抬头看了看陈墨，也没多说什么，只是将炉里面的烤鸡翻了个面，而旁边他的帮厨已经开始在为第一道菜摆盘了。

林烨不敢说话，在一旁瑟瑟发抖。

陈墨做完这道菜后，长出了一口气。

“果然啊，还是不够冷静。”

确实很不冷静，陈墨只是不喜欢这种内幕，但当他做完这一道麻婆豆腐之后，他才想起自己，其实可以不用这么生气，只需要用自己的厨艺，在别人最擅长的领域将其打败。

既然如此，那么自己下一道菜！也用烧！

用沙福林最擅长的技艺击败他。

让这个美食协会知道自己的能力。

陈墨握紧了拳头，远远地看着沙福林，还有评委席上的李冬瓜。

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作者有话说：

还是要好好写这道典型川菜~推一下朋友的书《我家老婆是穿越女侠》反正文笔比我好~我写不来这种文~今晚我还帮他发了两章~请大家多多捧场~