第718章 凤凰铠（2 / 2）

然后露出鸡腹之中隐藏的烤肉。

不过沙福林并没有将这些烤肉切给评委，反而是将其丢掉了。

因为对于他来说，这些烤肉都只不过是给这三只凤凰铠增加风味的佐料。

反倒是铺在底下的南瓜和土豆都没有被剔除，每一个盘子上都会有两块这样的东西。

难道是这两种普通的蔬菜都比那些烤肉要更有味道？

沙福林自然不能将其均分。

但他还是将最嫩的鸡腿留给了几位身份较高的评委。

例如嬴政、礼部尚书、李冬瓜他们。

至于底下的那些也没多说什么。三只鸡，就六只鸡腿，不过除了鸡腿，不也还有鸡翅吗？

嬴政和礼部尚书倒是欣然接受了，而李冬瓜他们却用鸡腿肉换来了一些鸡胸肉。

因为鸡胸肉是最难处理好的，要看一只烤鸡是不是好，就吃鸡胸肉，如果鸡胸肉柴且没有嚼头，那也没有什么好吃的了。

毕竟鸡腿肉怎么做，那个嫩始终都还在。

不过最让人在意的，还是表面上那一层琉璃铠甲。

嬴政拿起鸡腿，轻轻地舔了一下。

嗯，甜的。

看着盘子里洒落的汁水，嬴政不禁期待了起来，然后一口咬下了鸡腿。

当他咬下的那一刻，口中却仿佛遭到了汁水的冲击。

因为这琉璃铠甲里面竟然都是肉汁。

这种做法更像是将鸡肉里面的汁水给逼到了外边。

略带脆劲的外壳，加上嫩滑的鸡皮与鸡肉，吃起来一点都不像是烤的，但因为制作方式，要说火焰的味道也依旧没错。

鸡腿肉富有弹性，咬下去口感极佳，嬴政很快就将这鸡腿给吃得干干净净。

至于另一边的柯子郎却站起来看着沙福林问道：“鸡胸嫩滑，如果没猜错，那琉璃铠甲就是一种调制过的糖浆对吧。”

沙福林在柯子郎面前自然不会太过于嚣张：“是的，这种糖浆加热后会膨化，然后形成你们所看到的琉璃铠甲，而且具有一定的密封性。”

“但是有一个小小的缺陷，那就是你提前将大部分的汁水封锁在表皮的铠甲中，让人第一口就感觉极其完美，然后接下来的东西，你就没想过了，是吧。”

被这么一问，沙福林瞬间愣在了原地。

是的，将汁水封锁表皮上的缺点就是里面的鸡肉内部会缺少汁水，口感也会越到里面越差。

所以他刚刚分盘的时候，其实这只鸡还没完全分完，许多肉都残留在鸡骨上。

但他没想到柯子郎一下子就发现了。

“呵呵，已经很好了，美食嘛当然是挑好的来吃。”李冬瓜突然站了出来打了个圆场。

柯子郎也没再说什么，随意地坐了下来，然后看向了陈墨那边。

沙福林也捧着盘子退了回去，但他的拳头却微微握紧。

--

作者有话说：

这是一道虚构的菜品，看看就好了~