第822章 椒盐濑尿虾（2 / 2）

他连忙拿起筷子，但是当他夹起一只皮皮虾时才发现，这个玩意儿用筷子好像不太能行。

“直接用手吧。”陈墨笑道。

“好的，师傅！”

本来林烨还有点犹豫，听到陈墨这么说，立刻两只手拿着皮皮虾，无师自通地开始剥虾。

当他剥虾的时候，才发现为什么陈墨会叮嘱自己做这道菜要剪干净这些地方，因为剪干净了，这虾就真的很容易剥开了。

这皮皮虾和他见过的虾还是有些不一样的，体型偏宽，撕开外壳之后，稍微捏一下这虾肉，竟然十分具有弹性。

不过林烨还是抬起头问道：“师傅，皮皮虾外面有这么一层壳，掰开后，里面的味道应该所剩无几了吧。”

陈墨笑着说：“你尝过之后再问这个问题。”

看着陈墨的表情，林烨就知道自己肯定猜错了，不过错多少，就要试过才知道。

林烨一口咬下皮皮虾，弹牙的虾肉在口腔跃动。

最重要的是皮皮虾可是肌肉虾，尤其是I新鲜虾，这虾肉的紧实弹牙，一口咬下还有汁水从里面冒出。

这个时候林烨才明白，其实椒盐皮皮虾的椒盐是为了提鲜，至于味道这种东西，皮皮虾本来就不缺，而椒盐是将皮皮虾的鲜味更多地凸显出来而已。

这个时候，他才发现了一个容易被人忽略的细节，那就是他本来就是用手剥壳，那外壳上的椒盐会自然而然地沾在手指上，手指又继续沾着虾肉，最后风味就会再上一层。

最重要的是，林烨吃完了那只皮皮虾，不由自主地抬起手，将手指放到口中吮了一下。

果然，美食使人吮指。

就好像吮指原味鸭一样，都是那么地让人吮指。

陈墨其实挺喜欢看到别人吃一些需要用手拿的食物后会吮指。

吮指至少说明这个东西的味道很不错，让人意犹未尽。

就好像吃完了薯片，会忍不住吮一下手指头。

不过就在林烨想要对下一只皮皮虾发起进攻的时候陈墨轻咳了一声。

“咳~想吃是吗？”

林烨猛地点头。

“想吃就...自己做。”陈墨收起那盘皮皮虾，然后从冰柜拿出了好几袋皮皮虾丢给了林烨。

“做吧，做不好的，今晚你的晚餐就是皮皮虾。”

林烨裂开了，拿着那几袋鲜活的皮皮虾，林烨只能不断回忆刚刚的过程，然而陈墨的动作和顺序都是极其流畅，但是不知道为什么，林烨总感觉自己做不好。

陈墨敲了敲林烨的脑壳。

“别光想，要用做的，遇到问题再提问。”

说完，陈墨便开始准备下一道菜的制作了。

同样是鲜，不过这一次是河鲜——克氏原螯虾。

简称：小龙虾。

小龙虾的做法有很多，麻辣、五香、十三香、蒜蓉等等。

不过陈墨作为一名粤东人士，自然不会选择做麻辣小龙虾，但小龙虾还有很多做法。

陈墨打算一次过做好几种他能接受的小龙虾。