第868章 不及格的菜（1 / 2）

第八百六十八章

好一道黄金脆皮鸡，制作起来的难度一点都不大，甚至陈墨在想，是不是这个李冬瓜在糊弄他。

因为其实这道菜严格来说只能算是一个冷盘，而且分量也并不多，虽然看上去颇为精致，但是技术含量也不算很高。

陈墨拿起筷子，夹了一口，鸡皮包裹着鸡肉还有海蜇丝，然后送入口中。

海蜇丝带着一丝酸咸的味道，最先在味蕾中激发出来。

但是之前的热油让其香味四溢了不少，最重要的是陈墨在咀嚼鸡丝的时候，一种带着香气的汁水在口腔中爆发。

不过陈墨并不是很满意，因为这鸡腌制和盐焗的时间都不太对。

陈墨吃了一口后便放下了筷子问道：“李会长，你多久没正经长时间做菜了。”

面对陈墨的质问，李冬瓜似乎意识到了什么，他脸色微微有些涨红，拳头也微微握紧了一下。

“我...其实没有自己的店铺。”

这话让陈墨愣住了，据他所知，其他的大师级厨师都有着至少两家的酒楼或者餐馆之类的店铺，但是李冬瓜说自己没有，实在是让人感到惊讶。

“你以为这个会长很好做？大师级厨师谁也不服谁，赢一两次都不足以让一个厨师服输，而且每个厨师都有自己擅长的一道，在我当上会长之后，每天就是处理事务，厨艺说不上荒废，但其实也没有很多时间锻炼。”

陈墨毫不客气地说道：“那干嘛要继续做会长？”

“你不懂，我当会长这件事其实是我的老师给予我的任务，我的老师其实就是上一任的美食协会会长，他和我说，会长一职走的是中庸之道，要平衡各个大师级厨师的关系，如果纷争四起，那这个协会距离毁灭也就不远了。”

“所以你就一直做个笑嘻嘻的会长，这边补一下洞那边补一下洞，这种会长，不做也罢。”

陈墨原本以为李冬瓜的厨艺应该是很好，至少不会比其他的大师级厨师要差。

但是现在品尝了李冬瓜的菜之后，才发现李冬瓜已经变成了样子货。

更重要的是，李冬瓜自己却还不有所自觉。

“鸡皮确实爽脆滑，鸡肉也充满了汁水，不过鸡肉的肉质明显不对，盐焗的时间不对，导致口感也不对，最重要的是这海蜇将这道菜的香味给直接冲淡了，虽然很清爽，但这道菜在我看来是不及格的。”

明明是学习菜式，现在却变成了品鉴。

李冬瓜此时的表情莫名的尴尬，原本是想要教导对陈墨一些菜式，结果反而被说教了。

不过他也明白了自己问题所在，仔细思索，这些年自己确实没有怎么研究过新菜，有时候好几天都未必会做一道菜。

什么是厨师？厨师应该与菜品紧密联合在一起才对。

做厨师就好像练功一样，犹如逆水行舟，不进则退。

陈墨看着年过半百的李冬瓜，忍不住说道：“如果你愿意承受自己变成名不副实的大师级厨师，那就继续保持现状吧。”

这话可谓是够狠。

不过李冬瓜没有办法直接反驳。

只能冷哼一声：“看来我不露两手真功夫，陈大厨是肯定看不起我的。”

说着，他便掏出了一个大鱼缸，里面正游着两条鱼。

这两条鱼的外形十分奇特，有着纹路奇特的鱼鳞，那鱼头略显狰狞，而且还有点像那个带鱼略显反光。