第九十八章 4小时后再见（1 / 2）

“咱们程冶同学的黄油也融化了，咱们就把黄油和饼干碎混合在一起，用刮刀把二者拌匀，一定要好好的拌匀啊。”

老师交代了一声，然后自己就很快的开始动手了。剩下同学们一脸的懵逼，得怎么拌匀啊，没有手法么！老师你慢点！我们看不清！

老师自顾自的做完了，还对p;晏晏觉得混合的差不多了就不在弄了，她毕竟也看过不少的甜点视频，对于手法什么的也是比较熟悉。

不过她从来都没有操作过，所以还是有一点点生疏的。

“你们手边有模具，我们选用这一个。”

老师手里拿了一个模具比划了一下，大家只好在那些看着大小差不多的模具里，选一个和老师差不多大小的。

“然后我们把已经和黄油拌匀的饼干碎倒入模具内，用刮刀压平，一定要用力的按，尽量把它压的平整。”

老师还是自顾自的操作，好在底下的这三个人适应能力也快，他们现在已经不期望老师能手把手教他们了。

“把你们的作品做上一个标记，一会我们要放进冰箱冷藏了。为了防止拿错，还是写个名字吧。”

案板上有马克笔，写好了名字，老师让班长统一收走，放进冰箱冷藏层，20分钟之后再取出来。

老师定了时间，等程冶坐回到座位之后老师接着说道：“接下来我们来制作慕斯的部分。”

“这个看着有点奶白色偏黄的块块呢，就是奶油芝士了。要隔水软化，参考刚才黄油的操作。不过这一次要开小火。”

老师一边操作一边说道：“看它已经软的超不多了，我们就可以用电动打蛋器来打它了。”

他说完这话之后程冶小声的笑了一下，小声的和晏晏说：“注意，马上就要到格斗场面了。”

电动打蛋器开了之后现场就有机器转动的声音了，所以老师并没有听见程冶说了什么。

“要打至顺滑状态，什么事顺滑状态，就是你看着它没有明显的颗粒，用刮刀可以轻易的抹开它。”

他们也打开了电动打蛋器，一时间场地十分吵闹。

“碗边上有飞溅起来的芝士，我们用刮刀把它刮下去，在拌匀，再搅打。”

“打好之后，把芝士碗拿出来，然后放入草莓果酱。”

“草莓果酱的量分两次放，第一次全部搅拌之后再放入另一半。”

这回学生们已经能看懂操作了，差不多和老师一起完成了搅拌的任务。

“同学们这次做的不错！接下来，我们就要用到吉利丁片了。它已经泡软了，把里面的水倒掉之后，放进刚才的热水里隔水加热。”

“趁着吉利丁片加热的过程中，我们把柠檬汁放进刚才的草莓芝士糊里。搅拌！”

老师说搅拌的时候会拉长拌的那个音，会一直等搅拌结束，也就断了拌的那个音。

“吉利丁片已经融化成**了，倒入草莓芝士糊。搅拌。”

“搅拌完之后，把它放到一边，让它自己冷静一下，它就会变粘稠了。呵呵。”