第542章 鲜肉小馄饨吃的带劲（1 / 2）

大哥在院子里喋喋不休的咒骂，搬梯子，抱稻草，修屋顶，钉木板，弄的外面乒乒乓乓响个没完。

莱赫从厨房里走出来，正好看见大哥拿着锤子在那砸木板，而他站的木梯似乎有点不稳，摇晃的有点厉害，他连忙走过去替他扶着梯子。

咚咚咚——

敲打声不断，薇薇拿着匕首从院子里砍了一节竹子，然后削成冰棒棍大小的竹片，薄厚都一样，随后在井水那洗干净，来到厨房。

她同茜两个人坐在门口，拿着竹棍包着馄饨，薇薇的手法很快，右手拿着竹棍挖一点肉，往馄饨皮上一抹，左手很有技巧的一握，馄饨就包好了。

茜学了好几次，包出来的馄饨就跟面疙瘩一样，肉都被她按出来了，于是凑过去看了个仔细。

“这包馄饨看似简单，其实特别难，薇薇你包慢一点，我学不会！”

薇薇浅笑，其实这种小馄饨一开始她也学不会，觉得手法特别难，可是自己多尝试几次就掌握了其中的诀窍。

以前在现代，她经常看到别人刷某音，看别人一分钟包多少个小馄饨，觉得那些劳动者特别了不起。

所以行行岀状元，真的是这么回事！

“那你看清楚了，这样抹上肉，手指一握之后，那竹棍一按就完事了，你再试试？”

“好嘞！”

茜特别有学习精神，包了十几个还是老样子，瞧着那筛子里，一个个肉团面疙瘩，她真的快要抓狂了。

怎么回事？怎么就学不会呢？在看薇薇包的馄饨，筛子上都有几十个了吧？都堆在一起，也没有散开。

“学不会也没事，你就看着就行，我一个人包的也快，一会儿就能包完了！”

茜点头，放下竹棍，把手往旁边的抹布上擦一擦，坐在小板凳上双手托腮，看着那一个个小馄饨在薇薇的手里，那么轻松就搞定了，顿时觉得自己是又蠢又笨。

“这十几个失败的面疙瘩怎么办？”

“没事，一会一起下了，吃进肚子都一样！”

“那倒是，那一会这失败的面疙瘩就让我家阿昆吃，怎么说这也是我亲手包的！”

呵呵——

薇薇看了茜一眼，笑笑没说话，又瞧了眼正在钉木板的大哥，有时候觉得他们两个人真不愧是夫妻，不是一家人，不进一家门。

没一会儿，小馄饨就包好了，薇薇开始回厨房制作葱油还有调料。

馄饨之所以好吃，一是肉馅，而是葱油，三才是那薄面皮。

熬制葱油没那么复杂，就是准备一点葱，蒜头，还有生姜，在这之前要拿一点八角磨成粉。

薇薇从调料篮子里抓了一把八角递给了茜，让她拿去磨，自己开始点火烧锅，在锅里倒入猪油烧开，然后将切成花的葱倒入锅中翻炒，再加入生姜末跟蒜头末。

油开始冒烟，这个时候要不停的搅拌，不能糊了，待葱花调料烧成焦黄色的时候，将火调小，慢慢熬制不能急，最后加入八角粉，将盖子盖上，利用锅中的余温将葱花焖黑。

这就是千里香馄饨的黑葱油制作方法，因为薇薇的调料有限，这里就有了八角粉，其实用五香粉也是可以的……