第87章 搅成泥状即可食用（2 / 2）

菜水：用生菜、油菜、小白菜均可。菜洗净后切碎，入等量沸水中，盖好锅盖，急火煮10分钟。离火后加盖放置20分钟，用汤匙压取菜汁，加少许盐饮用。煮菜时不可把菜放冷水中煮，一定要放入沸水中煮，这样可减少维生素的损失。加盖煮，因不加盖比加盖煮维生素损失多1倍。

山楂水：取鲜山楂（或干品）100克，浸入冷水中洗净，再沸水冲泡，加盖焖。至微温时，即成山楂水，加白糖后饮用。

番茄汁：洗净后用榨汁器榨取原汁，加少许白糖饮用，或可加适量温开水后饮用，亦可用橘子榨汁。

胡萝卜汤：取胡萝卜500克，洗净切碎，放入锅中，加水、加植物油适量，煮沸1小时离火。待降温后用纱布过滤取汁，加白糖饮用。

清炖肉煲汤：取鸡肉、牛肉等500克，洗净、切碎、加入葱、姜和水，急火煮开后去浮沫，加少许食盐，再煲3小时至肉酥烂，喝汤。

鸡蛋面片汤：取面粉100克，打入鸡蛋1个，与面共搅成面团，再压成薄片，切细，水烧开后

浓米汤：大米或小米洗净，放入锅中加水煮至米烂，取米汤喂宝宝。

虾糊：把虾去壳，洗净煮开，取出研碎，倒入肉汤中共煮，加入淀粉、盐，呈糊状即可食用。

奶油蛋：蛋黄半个，淀粉半匙，加水，入锅共煮，边煮边搅拌，至粘稠状时加入牛奶3匙，停火，凉后加蜂蜜少许食用。

蛋黄末：取鸡蛋1个，洗净后放入锅中煮熟，去壳及蛋白。取蛋黄加温开水少许，用汤匙搅烂成泥，即可喂食，亦可将熟蛋黄压碎拌入牛奶、米汤、菜水中成糊状喂食。

猪肝泥：猪肝洗净，放入锅中加葱、姜、酱油，急火煮开，撇去浮沫，慢火炖熟。熟肝放碗中，加少许汤汁，用汤匙搅成泥状即可食用。

菜泥：洗净切碎，投入沸水中，急火煮烂，捞入碗中，用汤匙捣烂，去粗纤维，加盐食用。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢