第77章 再见李棠（1 / 2）

这天，叶倾欢正在客栈的角落里嗑着瓜子喝着茶，站在柜台后的顾言时不时的往叶倾欢所在的方向瞄几眼。

和叶倾欢的眼神不小心对上，就对着叶倾欢笑笑，丝毫看不到顾言脸上有尴尬的样子。

客栈里进来一个奇怪的客人，头上戴着一顶斗笠，轻纱遮住了脸孔。一身江湖气的打扮，不仔细看到看不出这是个姑娘。

“掌柜的，来壶茶。另外，来几道你们这的招牌菜。”

“好嘞，就来。”

叶倾欢沏了一壶茶，放到了那姑娘的桌子上，随后就去了后厨。

姑娘自顾自的倒了一杯茶，慢慢的品着，从头到尾没有看叶倾欢一眼。

今天，也是不巧，许殊不在，只有那个小徒弟，估计也是伺候不了这位姑娘，看来还得是叶倾欢亲自出马了。

叶倾欢干脆利落的杀了一条鱼，洗干净剁掉鱼头，然后把中间的骨头去掉。斜切45度，切到底，还不能把鱼皮切断，挺考验刀功的。

横竖都切好了之后，把鱼肉放在一碗清水里，加了一点盐还有白酒去腥。清洗干净之后，用干净的毛巾吸干水分。

再拿一个碗，放一点盐，葱姜，料酒，胡椒盐还有蛋清，淀粉，油，把鱼放进去腌个十分钟。拿出来裹上淀粉，涂抹均匀之后，抖掉多余的淀粉，还有鱼头，也一起裹上淀粉。

之后摆好造型，放到油锅里，先是小火定型，然后大火再炸一次，炸至两面金黄，控油捞出。

最后就是叶倾欢独家秘制的酸甜酱汁，熬好之后，浇到炸好的鱼身上，大功告成。

叶倾欢把菜端到客人桌上，剩下的几个菜就留给小徒弟了。叶倾欢溜到角落，又嗑起了瓜子。

那位姑娘，尝了尝叶倾欢的松鼠桂鱼，突然变得激动起来。

起身过去问顾言，这菜是谁做的？