第4619章 罗奶奶做酱肉，切一块给我家的咸香（2 / 2）

罗奶奶把酱肉装进油纸袋里，递给我，“回去让你妈蒸一下，蒸的时候放点姜片，去去油。”我接过油纸袋，袋子里的酱肉还带着缸里的余温，沉甸甸的。走回家的路上，我抱着油纸袋，生怕香味跑掉，寒风里，那股咸香像一条暖烘烘的小蛇，钻进我的衣领，勾得我心里暖暖的。

到家后，妈妈赶紧把酱肉蒸上。蒸锅冒气时，整个屋子都飘满了酱肉的香味，爸爸下班回来，一进门就说“好香啊，肯定是罗奶奶给的酱肉。”蒸好的酱肉，肥肉已经化了，瘦肉也变得软嫩，妈妈把肉切成片，摆在盘子里，撒上点葱花。我夹起一块放进嘴里，咸香中带着冰糖的微甜，肉汁在嘴里爆开，一点都不腻，嚼起来还有股花椒和桂皮的香味，连骨头缝里都浸满了酱汁。

“罗奶奶做的酱肉，就是这个味儿。”爸爸一边吃，一边感慨。妈妈说“明天咱们包点饺子，给罗奶奶送过去，感谢她总想着咱们。”我点点头，心里想着，罗奶奶的酱肉，不只是一块肉，更是老巷里的人情味，是她对我们的牵挂，是寒冬里最暖的烟火气。

后来我才知道，罗奶奶年轻时，她的婆婆也这样给她做酱肉。那时候物资匮乏，每年冬天，婆婆都会省出口粮买肉，给家里人做酱肉，“那时候觉得，能吃上一块酱肉，就是过年最幸福的事。”罗奶奶说，后来婆婆走了，她就学着婆婆的样子做酱肉，一开始总做不好，料的比例不对，肉也揉得不够，“练了好多年，才做出婆婆那个味儿。”现在，她把酱肉分给巷里的孩子，就像当年婆婆把酱肉分给她一样，把这份温暖和手艺传下去。

从那以后，每年冬天，我家的餐桌上总会有一盘罗奶奶做的酱肉。有时候罗奶奶膝盖疼，我就帮她翻缸、揉肉，她会在旁边指导我，“料要撒均匀，揉肉要用力。”我慢慢学会了做酱肉，虽然不如罗奶奶做得好，但每次做的时候，都会想起她掌心的温度，想起老巷里飘满酱肉香味的日子。

今年春节，我和罗奶奶一起做了很多酱肉，分给了巷里的邻居。大家围在一起吃酱肉，聊家常，笑声在老巷里回荡。罗奶奶看着我们，笑得眼角的皱纹都舒展开了，“看着你们吃，我就高兴。”那一刻，我忽然明白，人间烟火气，最抚凡人心。罗奶奶的酱肉，不仅带来了咸香的味道，更带来了邻里间的温暖，带来了过年的快乐，带来了深深的情感牵挂。

那块从罗奶奶家切来的酱肉，是我记忆里最温暖的味道，是老巷里最浓的年味，是人间烟火中最动人的情感褶皱。它让我知道，最简单的食物里，藏着最深厚的情谊，藏着最平凡的快乐，藏着最珍贵的人间烟火。