第11章 小露一手（1 / 2）

第11章 小露一手

晚上的菜单，除了叉烧肉之外，其他全部推翻。

夏扶光查看了厨房里有的东西，询问了下剧组有哪些食材，才写了张表给助理让他去买缺少的调味料。

这其中，绝大部分都是为了叉烧肉准备的。

做叉烧肉，用现成的叉烧酱当然也可以，可要想做出真正好吃的叉烧肉，就得自己调配酱料。

菜园里还有茄子，中午吃的红烧的，晚上就做风味茄子。剩下的鳜鱼里有一条大的，吴冕本来是留着打算晚上做红烧。

不过夏扶光想了想，现在的余晖正是长身体的年纪，总被父母管着吃不到什么油水，特别渴望高热量，也很喜欢糖醋口，所以留着明天中午做个松鼠鳜鱼吧。

为啥不今天晚上做？

叉烧肉是甜的，风味茄子带着糖醋口的辣味，再加个酸甜口的松鼠鳜鱼，整个餐桌的菜品味道就会显得过于单一和油腻了。这样一来，不仅无法品尝到更多样化的美味，反而可能会影响食欲和用餐体验。

所以另外几道菜就得相对清爽一点，再弄个辣的。猪肉铺里有里脊肉，节目组帮他买了过来，可以做个水煮肉片，到时后期剪辑就当做中午那阵子拿鱼换的；村里有人种山药，厨房里也有干木耳，便定了道木耳炒山药；土豆也有两个，炒酸辣土豆丝；最后再拍个黄瓜，齐活儿。

其实厨房里还有青椒，如果从换来的三斤梅花肉里拿出一部分来，可以做个青椒酿肉；这个季节芹菜正嫩，也可以做个芹菜炒百叶，但——尽管经历多个世界后，如今的夏扶光对食材的接受范围很广，可如今的余晖，不喜欢吃青椒，也不喜欢吃芹菜。

刚刚想菜单的时候没觉得有什么，等食材陆续拿了回来堆放在厨房里，夏扶光失笑。

他平日里在家的确偶尔会研究美食消遣，可自己一个人吃，一般也就做两个菜。本来他现在就是兴趣为主，相比起做菜，其实打理食材才是麻烦事，他自己也是心情好了才会做。

结果今天为了哄余晖开心，他居然准备做一桌子菜，甚至准备好了明天中午接着做。

可他想了想，又觉得没什么不妥。

本来好不容易退休，便只想着随自己心意行事，既然他下意识地选择了这么做，说明他的心意就是如此，顺其自然便好。

他坦荡地接受了这事儿，便挽起袖子，认真准备起食材，动作利索。

首先要准备的当然是叉烧肉的酱料。

他看了眼工作人员买来的袋装叉烧酱配料表，白砂糖、红腐乳、酱油、蜂蜜倒都正常，居然还有番茄酱、黄原胶（增稠剂），包装上大剌剌印着“0添加”。

夏扶光做的版本是之前快穿世界里跟一位老师傅学的，是他认为最好吃的一个配方。

叉烧酱得用花生酱、芝麻酱、柱侯酱、南乳汁、蒜香粉，加入大量的糖来现调，调好后，还要在锅里倒油炒香蒜蓉，把混合好的酱料倒进去一起炒至冒泡，这叉烧酱才算完成了。

把肉腌制抓拌均匀，盖上保鲜膜放进冰箱之后，他又开始为水煮肉片做准备。