第64章 她可不是花瓶（2 / 2）

不屑的看了看那个简陋的数字，他说：“你给我看这些东西做什么？他们的综合工资算下来有多少跟我有什么关系？”

简宁说他：“你真是大老板当惯了，有一种何不食肉糜的感觉。你的餐厅当初选在这条街上，除了租金合适之外，就没有考虑过潜在客户的消费水准吗？如果你的客户群不够高端，而你自己定位高端，那你注定不能成为他们的消费对象。既然这样，从一开始你的定位就是错的，那你还想指望盈利？根本不可能。”

嘿。一个丫头片子，出去大街上溜达一圈还真跟专家一样挑起自己毛病来了？

沈佳彦有些不服，反驳她：“照你的意思，我从一开始在这开餐厅就是个错误？那这几个月我每天十几万的流水也不是白来的。”

简宁说：“不是说你在这开餐厅是个错误，而是你餐厅的定位有些偏高。你看看你周围这些公司，所有的潜在客户人均月薪也就五千块钱左右，每天的上班时间却长达十个小时，都是生活压力巨大的工薪阶层，月薪五千，除去房租，基本生活开销，能用来吃饭的钱财一个月也不过一两千块，而你这么高档的餐厅一顿饭就要吃掉她们一个月的生活费，这不是叫人望而却步吗？”

沈佳彦没说话，看着简宁示意她继续说。简宁说：“要我说，你就不该在这种消费水平的地方做这种华而不实的食物，你应该走中端路线，以实惠和口碑为主，走量，这样才能把营业额提高上去。”

沈佳彦顿时不屑了：“什么意思？你想让我把餐厅改成烂大街的那种饭馆儿？”

简宁说：“可不要小瞧那种饭馆。我之前有个同学，爸爸妈妈是在街边推小推车卖宵夜的，一碗炒粉也就卖几块钱，你知道人家一个月营业额能有多少？”

沈佳彦翻白眼：“撑死了不就一个月三五万块钱。不要拿这种小钱来跟我提。我沈少爷拉不下脸做那种不上档次的东西。改定位是不可能的，给我想点靠谱的办法。”

简宁觉得自己一腔干劲，此时的沈佳彦就是他人生第一位客户，想方设法把客户服务满意是她唯一的追求，所以这个建议沈老板不肯答应，她就另想别的。

接了个电话，沈佳彦需要暂时离开一趟，简宁上网把很多目前知名的连锁餐饮品牌都扒出来看了看发家史。研究半天，终于在沈佳彦吃饱午饭回来的时候她又想到了新办法。

沈佳彦个没良心的，自己吃饱喝足了就犯困，也不管简宁死活。

简宁兢兢业业的拿着自己新想到的创意跟他说，他在旁边昏昏欲睡。

说到一半，时值下午一点整，沈佳彦手机响了。慢腾腾摸去眼前看了一眼，他眼皮一弹，顿时一个激灵坐直身子：“大哥。”

哦，原来是沈佳腾打电话过来了。

忙到这个点的沈佳腾刚刚吃饭，怜香惜玉的沈佳腾第一时间想到简宁：“处得怎么样？没惹专家生气吧？午饭吃了没有？”

沈佳彦一拍脑门，这才想起来忘记招待专家姐姐了，一边给简宁作揖道歉，他一边糊弄沈佳腾：“吃了，吃着呢。不敢怠慢专家姐姐，她说什么就是什么，我们俩相处得很好。”

沈佳腾有点不太相信，告诉他：“晚上下班回去我会亲自给专家打电话问你表现，想死还是想活还是看你自己。行了，就这样，挂了。”

被大哥这么亲自一敲打，沈佳彦立刻醒了过来，赶紧对简宁笑脸相迎：“午饭忙得都忘记吃了，姐姐辛苦。中午想吃点什么？我叫厨师现在给你做。”

大约自己说的话他也没听进去，简宁想了想说：“十五块钱一份的盒饭，让你的厨师看着做，顺便给我出一份七天不重样的菜单，吃早饭我用。”

十五块钱一份的盒饭？？

沈佳彦心里疑惑，嘴上却不敢拒绝，打电话叫厨师做了。

很快，简宁一边吃盒饭一边研究起厨师给的菜单来。

厨师就在对面，简宁不让他走，看了一会儿问他，“如果照着这个价格让你出一份一个月不重复的菜单，你能做吗？”

厨师的使命是什么？是努力发光发热让所有爱美食的食客都看到自己才华。

他只怕毕生绝学不能全部展示出来，不能让自己看起来物超所值，所以简宁问完，他立刻信誓旦旦地说：“别说一个月，三个月都不成问题。咱们中华美食博大精深，花样好换得很。”

简宁很满意：“那好，那你就尽快给我出一份三个月不重样的菜单，要快，明天我用。”

厨师虽然不懂她要干嘛，但还是领命：“好嘞，这就去办。”

简宁又吩咐他：“按你现在菜单上的罗列，挑四种排列组合，三菜一汤，一大荤，一小荤，一青菜，一汤，准备两百份备菜，明天中午我用。”

厨师看向沈佳彦，显然不懂这从天而降的丫头突然跑来指手画脚要不要服从。

沈佳彦也不懂，以为她铁了心要把自己餐厅改成低档饭馆，气得眉毛一挑，预备跟她掰扯。

简宁抬手制止：“先别说话，让我做个实验，花不了你多少钱。如果明天实验失败这件事以后我就不提了。一千多的投入换个耳根清净，沈老板你划算的。”

午饭完毕，下午一下午时间简宁都闷在沈佳彦办公室捣鼓自己计划。沈佳彦看她乱七八糟计划的心烦，接了个电话就又跑出去潇洒去了。

临下班，沈佳腾给简宁发过来慰问消息，问她第一天上班感觉如何。

简宁说：“除了你弟弟有些瞧不起我，不够配合之外，其余一切都好。不过明天我会给他惊喜的。敢瞧不起沈佳腾的眼光，明天等着被我闪瞎双眼吧。”

沈佳腾打电话又把沈佳彦臭骂一顿，第二天上午去餐厅，沈佳彦再见简宁，只能一副听天由命任她摆布的架势。

简宁在厨房出入，一边叮嘱厨师把饭菜做好一点，一边叫人认真打包，一边准备精美的菜单和花花绿绿的饮料。

到中午十一点，两百份丰富美味的午饭和饮料准备好，简宁叫人装了车，带着两个服务员朝两个街区外的公司和医院大门走了过去。

原来她是要把午饭免费送给在公司楼下，医院门口，小区门口值班的保安和物业工作人员……