第348章 煮螺蛳（2 / 2）

“看来还是有人在谋划着些什么啊，竟然不惜暴露也要杀人灭口，快派重兵保护袁东。”于壁也想到了袁东的重要性，立刻对大王子说道。

“父王放心，我已经在王城地牢里布下重兵，而且将袁东锁入最里面的封闭牢笼，钥匙就在儿臣的身上。”

“那就连夜审问吧，一定要问出东西，到底是谁，在谋划什么东西？”

“是！”

大王子收到命令，当即离开了御书房。

于壁缓缓坐下，依靠在椅子上，揉搓着自己的眉头。

“小小的一件事，竟然还牵扯出这么大的一件阴谋，到底是谁在觊觎我们天启王室呢？”

一时间于壁也不知道该不该生陈墨的气。

然而此时的陈墨正站在厨房里准备熬汤。

“螺蛳粉的重点就是这个螺蛳汤啊。”但这个螺蛳汤其实每一家都有自己的配方，香料的配比往往是螺蛳汤的重点之一。

所以陈墨还是花了一万金币买了螺蛳粉的菜谱，不得不说，这个菜谱属实有些贵。

“宿主，希望你可以理解，好东西的价值是很高的，螺蛳粉是一种大杀器，没有人吃过三次螺蛳粉之后会忘记那种味道。”

就在陈墨抱怨菜谱贵的时候，系统自然是跳出来解释一番，虽然陈墨觉得这种解释好无力，但他也只能接受。

毕竟这商城也不接受讲价。

不过螺蛳粉的菜谱还是包含了不少东西，例如螺蛳粉专用的辣酸笋，需要在原本酸笋的基础上再进行加工。

还有炸腐竹、花生的制作方式。

不过里面并没有关于螺蛳粉卤制品的菜谱，可能那些就是别的东西了，因为正宗的螺蛳粉一般都会配一些卤鸭掌之类的来吃。

而陈墨则是喜欢配锅烧，或者卤牛肉。

螺蛳粉的汤很是讲究，陈墨准备了一只鸡、一只鸭、还有一大块猪骨头，先来熬制一个高汤汤底。

等高汤在熬制的时候，陈墨就要开始准备香料来炒螺蛳了。

分别有沙姜、陈皮、八角、桂皮、等等十几种的香料，这些香料都是分开盛装，因为香料其实是有下的先后顺序，如果顺序不对，那么呈现出来的味道也会出现问题。

起锅烧油，这个底油一定要足够，一勺铺底，等油热之后，立刻下入花椒八角小茴香等香料下锅翻炒。

这些香料全要大火翻炒，但是不能炒到焦黑，等翻炒出了香味时，就将早就清洗干净剪去尾巴的石螺下到锅里面继续翻炒。

这石螺加起来都有个四五斤重，但凭借陈墨强化过的体质，要颠勺翻锅完全不是问题。

这翻炒的过程中，石螺里面的汁液也会慢慢地流出来。

随后逐渐加入盐、还有干椒和腌制过的酸笋继续翻炒。

在大火翻炒的过程中，陈墨再加入了四块桂林豆腐乳，这其实也是螺蛳汤之中味道精华所在之一。

翻炒时，酸笋的香气也慢慢涌现，那味道很是上头，跟螺蛳粉的臭不一样，酸笋的独特气味更让人感觉神奇。

等豆腐乳完全被炒散了之后，锅里面的水分也差不多见底了，这时候陈墨从之前煮好的高汤里舀出一碗汤，淋在了上面。

这汤不用太多，只是为了不让翻炒的过程中导致水分完全收干。