第453章 鱼香茄子煲（1 / 2）

第四百五十三章 鱼香茄子煲

此时的菜单上已经将菜品的效果写在了上面，以前不写是不重要，现在写下来是因为人尽皆知，那还不如直接写下来算了。

当许婉儿看到佛跳墙的效果时，瞳孔也是微微一缩。

“这...这种效果不是开玩笑的吗？”

沈浪也是吃过佛跳墙的人，他严肃地说道：“确实不开玩笑，我也吃过佛跳墙，效果是一样的，不过只有第一次才会有效果。”

许婉儿合上菜谱，她没有直接点菜，而是走到了小窗户前默默地看着陈墨在里面做菜。

经常有食客在小窗口里看陈墨做菜，所以陈墨自己原本也没什么感觉，只不过他知道这个看他做菜的少女估计就是支线任务里面的少女时，便知道这个女生会给自己提要求。

“这位大厨，请问你可以做一道你自己很喜欢的菜给我吃吗？”许婉儿透过小窗户说道。

陈墨愣了一下，他很喜欢的菜？有倒是有，但其实并不是那么高大上，甚至可以说是家常菜的一种。

“可以，收你五十金币，去给钱吧，有忌口吗？”

许婉儿也愣了一下，还真的有？而且只是五十金币？难道是那个手抓饼？

不过许婉儿很快就反应了过来，摇着头说：“没有忌口，也不怕苦辣。”

陈墨点了点头，然后就埋头继续做菜了。

许婉儿直接取出了五十金币丢入钱箱之中，然后便回到了位置上。

“你点了什么？”沈浪直接问道。

“不知道，我问他可以做一道喜欢的菜给我吗？他答应了，然后收了我五十金币。”

沈浪一听，都怀疑这个菜是不是番茄炒蛋了。

番茄炒蛋是很好吃，但...总感觉逼格不够。

沈浪也没敢夸下海口，只是笑着说：“说不定是不在菜单上的东西，我们拭目以待就好了。”

许婉儿闻言也是微微一笑，然后继续翻看着菜单，看上去温婉至极。

而另一边的陈墨，正准备做一道菜。

一道他自己很喜欢，但很少做的一道菜。

因为那是他穿越前所吃的三道菜的其中一道——鱼香茄子煲。

鱼香茄子也同样是很多地方都有的家常菜，大部分的做法和鱼香肉丝的鱼香汁是一样的。

但陈墨学到的却是粤式鱼香茄子煲，可以说是另外一种菜了。

陈墨打开冰柜，直接取出两根长紫茄子，去蒂后切成长短一致的段，再切成条，放入加了盐的清水里面浸泡。

这是为了避免茄子与空气有过多的接触，这样就不会氧化，并且食盐能够快速带走茄子内部的水分，使得茄子的吸油量减少，并且保持色泽鲜艳。

切好的茄子就要解决鱼香的问题。

粤式的鱼香并不是用酱料调制出来的鱼香，而是用咸鱼！

没错，就是正常的咸鱼。