第477章 锦绣炒饭（1 / 2）

第四百七十七章 锦绣炒饭

盖上盖子，陈墨就开火煮饭。

但是这个煮饭的火不能太大，只需要中小火慢慢地煲，如果火太大，那么就容易导致底部的米饭焦糊，但是上面的米饭还是夹生。

而煲仔饭必须使用砂锅，因为只有砂锅的热量传导比较平均。

就连另一边的林烨取出了蒸好的米饭，也是加入到砂锅之中，加上油进行翻炒，不过陈墨可以看出，林烨之所以这么炒一次，是为了将米饭上面的水分稍微蒸发，让米饭保持干爽的状态，这其实就等于是让米饭变得好像隔夜米饭那样，因为只有那个状态才是最适合用来炒饭的。

在煮米饭的过程中，陈墨就要开始处理别的食材了。

将之前浸泡过白米的米泔水用来清洗腊肠还有腊肉，这样才可以让腊肉和腊肠的风味更佳。

清洗过的腊肠和腊肉就要分别切片。

陈墨直接将腊肠切成一节指骨那么长的大小，然后再将腊肉切成薄片，每一片都薄如蝉翼，肥肉部分透光可见。

切好了腊肉和腊肠，陈墨还要腌制排骨和鸡肉，这时需要用到姜葱蒜辟除腥味。

而另一边的林烨已经开始炒饭了。

在砂锅中加入熟油，再加入胡萝卜粒和青豆快速翻炒，等胡萝卜的味道消失得差不多时，再加入白果翻炒。

其实白果就是银杏果，不过白果味甘，略带苦涩，如果处理不好，吃进口中有苦涩味，那么就很容易出问题了。

将所有材料翻炒后，林烨再把饭加入翻炒。

加入盐和酱油后，米饭稍稍变色，林烨将只打了鸡蛋黄的蛋液倒入，将所有的米饭瞬间包裹起来，变成了金包银，而其他食材却没有被蛋液包裹。

陈墨看到这一手也不禁叫好。

他可以看到其实是林烨用玄气将蛋液和米粒充分融合了在一起，并且将蛋液和其他材料分开。

这可以说是他第一次看到有人利用修炼出来的力量来协助做菜。

才两三下功夫，林烨便炒出了第一盘米饭。

他端着米饭走到了餐厅外。

“这是第一盘，哪位要先试吃？”

罗素看了看曾诚，曾诚也看了看罗素。

最终还是洛洛第一个站起来说：“我要吃！我都饿了，先让我吃吧。”

林烨看了看洛洛的身形，便说道：“小姑凉吃半份就好了，我怕你等等吃完了，吃不下去陈墨的饭。”

听到这话，罗素和曾诚都笑起来了。

曾诚直接说道：“林烨是吧，不用担心洛洛，她可是餐馆里出名的干饭王，别说一盘米饭了，再来两三盘都不在话下。”

洛洛一蹦一跳地接过了林烨的米饭，看着盘子中的炒饭还在微微跳动，洛洛有些兴奋，连忙拿起勺子舀起一勺吃了起来。

林烨对自己的厨艺似乎很有信心，所以直接转身回到了厨房，继续做第二份。

曾诚则是看着洛洛一口接着一口吃完了整盘米饭。

“洛洛，味道如何？”

只见洛洛老气横秋地说道：“稳了。”

“稳了？但是我看你吃得那么快，应该很好吃吧。”