第478章 品控很重要（1 / 2）

第四百七十八章 品控很重要

三分香脆，七分糯韧。

紧接着就是一种油脂的香味，这种油脂香味正是来自切成薄片的腊肉。

铺满整面米饭的腊肉片在加热之后，里面蕴含的油脂便纷纷与底下的米饭融为一体。

咬一口金黄色的锅巴，林烨便感觉到了这锅煲仔饭虽然配料很多，但是所有的味道其实早就融合在了米饭里面。

就连底部的锅巴都有腊肉的香味，更何况是表面上的那些？

吃完一口锅巴，林烨夹起一筷子的腊肉放入口中。

虽然大部分的油脂已经渗到了米饭之中，但是这些腊肉的口感和味道却是恰到好处，一口吃下也不会觉得太过于油腻，而且肥肉与瘦肉的融合，让林烨越是咀嚼，越是能够感受到腊味的那种香味。

吃完了腊肉，就要吃腊肠。

陈墨并没有把腊肠切成薄片，因为这样不能展现腊肠那丰富的口感与味道。

林烨夹起一段腊肠，鲜亮的颜色让他感觉到这腊肠和腊肉应该是不一样的东西。

随后一口咬下，蕴含在腊肠之中的油脂瞬间在林烨的口腔中爆开。

因为腊肠是一段段的，外皮被一层肠衣所包裹，所以油脂并没有过多地流失在米饭上，反而因为加热，将肉汁和油脂紧紧地锁在里面。

当林烨在吃着腊肠时，腊肠那种独特的甘甜也就慢慢展现出来了。

吃煲仔饭就一定要菜和饭一起吃。

林烨用勺子舀起一勺米饭，淋过酱汁的米饭颜色较深，但是林烨鼻子微微一抽，便闻出了酱汁中蕴含的香气。

伴着鸡肉一起吃下，嫩滑的鸡肉口感极佳，特有的鲜美一下子清除了刚刚吃腊肠时的油腻，再混合酱料以及米粒的香气，直接在嘴里炸裂。

“实在是太神奇了！”

当林烨抬起头，才发现其他人都和他一样，疯狂地吃着煲仔饭。

除了陈墨。

此时的陈墨手里正捧着林烨的锦绣炒饭。

“米饭甘甜，有蛋液的浓郁香气，其他的蔬菜口感也是极其丰富，青豆加上胡萝卜，两种都不会太过于软糯，增加咀嚼时的口感。”

但吃了一半，陈墨就把饭放下了。

“不过饭的口味，有点咸。”

陈墨转过头看向洛洛。

“怎么样？这个饭好吃吗？”

“啊呜~太好吃了，这个锅巴好香好好吃！”洛洛速度很快，两三下功夫就能够清空一锅。

咕叽的那一份，洛洛早就全部挖出，然后放在了咕叽的专用铁盆里。

这时林烨手里捧着煲仔饭走近陈墨。

“我输了。”

陈墨认真地点了点头说：“你确实输了，那个饭，有点咸。”