第501章 争鲜豆皮（2 / 2）

陈墨看了看炒粉，然后抬起头看着张小丰问：“林烨呢？”

“哦~林烨说豆皮要吃新鲜出炉的，所以等你醒来吃完崔不凡这一盘，大概就做好了。”

陈墨点了点头，直接拿过筷子。

不过他并没有第一时间吃，而是用筷子夹起炒粉，盘子底下并没有多余的油。

这说明崔不凡还是有点技巧的。

炒粉入口，每一根炒粉都异常分明，没有黏在一起的情况，这说明崔不凡的勺功也相当不错。

咸味适中，而且还有一种淡淡的酒香，咀嚼时还能发现炒粉的边缘有些焦脆，香脆的口感让这个炒粉增色不少。

陈墨将盘子里的炒粉都吃光了。

崔不凡一看心中便得意地笑了起来。

“看来这个赌局，我是赢定了，陈老板，您说是吗？”崔不凡微笑着问道。

陈墨放下筷子摇了摇头说：“那可不一定。”

不过陈墨心中也不是很有底，毕竟林烨在调味上有着明显的错误，如果他直接将三鲜豆皮拿出来，最多就只能是与这一道炒粉平分秋色。

就在陈墨吃完炒粉没多久，一道香气便从厨房里传出。

陈墨轻轻一嗅，嘴角微微勾起。

“有意思，看来还是挺会变通的。”

崔不凡闻到这个香味，脸色也是微微一变。

紧接着林烨便捧着一盘造型方方正正，但是个头偏小的豆皮。

“这个叫争鲜豆皮。”

原本一个大的豆皮可以一下子切出好几份，但是林烨这么一做，一份豆皮就是一人份的。

陈墨看着盘子里一个个完整，像是面包那样的豆皮，不禁笑着说：“是直接咬着吃，还是切开吃？”

“都可以，但我建议直接咬开，那样的感觉比较直观。”林烨认真地建议。

陈墨一听，便猜到了林烨的想法。

夹起一整块金黄色的豆皮，陈墨发现这一份豆皮就连底部都完全包裹了起来。

所以根本就不知道里面包含了些什么东西。

他拿起一块，一口咬下。

底部酥脆的豆皮瞬间裂开，和昨晚吃过的三鲜豆皮完全不一样，这一份豆皮口感更上一层楼，当陈墨咬开豆皮时，里面软糯的糯米竟然裹挟着一股鲜味十足的酱汁涌入了陈墨的口腔里面。

“是鲜虾，减轻了重口味的酱汁，增加了一种不一样的鲜味，确实让人感到了惊奇，最重要的是你直接封锁了整个豆皮，不让里面的汁水丝毫不漏，最后在咬开的一瞬间才喷射出来。”

陈墨对此很是惊喜，因为要做到这个，其实普通情况来说是做不到的，但是有了玄气，就可以了。

用玄气封锁豆皮里面的酱汁和糯米，甚至将其充分混合起来。

而外面的豆皮脆壳只不过是一个可食用的器皿。

这样吃起来，热气升腾而起，可以说是超越了陈墨想法的一种美食。

这让陈墨开始考虑，超过一百分之后的菜品要改进，恐怕其实就需要这样的思路。