第583章 寿司与刺身套餐（二）（2 / 2）

并且分别用不同的盘子将其装了起来，还要以新鲜的黄瓜花、生姜片、细萝卜丝、酸橘、番芫荽、紫苏叶、薄荷叶、海草、**等食材作为饰料。

这些食材往往颜色艳丽，不仅可以起到装饰的作用，还有助于增鲜去腥，提升刺身的美味。

但这还没结束，小次郎取出了一罐玫瑰盐，将其洒在盘子的边缘。

不过陈墨对小次郎的表现，并没有感觉有多惊喜。

因为在他看来，小次郎的刀工虽然到了大师级的门槛，或者说是已经进入了门口，但在陈墨看来小次郎在这一段表演中，出现了不少错误。

用玄气切割鱼肉固然能够带来视觉冲击，然而这种切割却破坏了鱼肉中的纤维组织，造成脂类溃破，从而破坏鱼肉本身的特殊风味，而刺身这一道考究的就是保留食材本身的风味。

“这是我的刺身盛合，请各位品尝。”

陈墨看着端到了自己面前的刺身，虽然每一块厚薄都有所不同，而且摆盘也极其精致，不过陈墨还是迟迟没有下筷。

陈墨没吃，所以洛洛他们也没吃。

小次郎一看，以为陈墨并不懂得如何吃刺身，或者说不喜欢吃生鱼片，便开口说道：“看来各位是第一次吃生鱼片。”

陈墨想了想，入乡随俗，说不定这里的刺身吃法和他所知道的吃法并不相同。

毕竟系统给他的书籍都是穿越前那个世界的书籍，而这个世界说不定有着相似但又不完全一样的做法与习惯。

所以陈墨说道：“请指教。”

小次郎认真地点了点头，很多时候，他作为一名寿司师傅，也会经常教导客人如何更好地品尝刺身，毕竟方法不对，是无法体会到刺身最鲜甜的地方。

“在你们面前，有两片白色平目鱼，可以分成两种吃法，第一种是夹着小葱，蘸着酱油吃。第二种则是直接蘸着玫瑰盐吃。”

陈墨听了一下，好像和自己了解的也没有多大区别。

不过他还是按照小次郎的两种方式品尝这平目鱼刺身。

就在陈墨吃下鲜甜的平目鱼后，忽然想到了一个问题，没有芥末！

这里竟然没有芥末，无论是辣根还是山葵，都没有？！

这个时候，陈墨询问道：“小次郎先生，请问你这里有芥末吗？”

小次郎愣了一下，随后反问道：“芥末？什么叫芥末？有什么用吗？”

“就是一种带着刺激性气味，吃下去会有一种刺激鼻腔的蘸料。”陈墨稍微解释了一下。

不过小次郎却摇了摇头说：“你说的芥末我从未听闻过，不过这种蘸料似乎对刺身也没有多大的帮助吧。”

陈墨没有再说什么，只是默默地夹起一片平目鱼蘸了蘸玫瑰盐，送入口中。

玫瑰盐确实能够激发出比目鱼的甜味，让其更加突出，不过陈墨心里却始终在想，霓虹料理中，芥末这种调料才是灵魂所在，基本上没有芥末，灵魂都要少一半。

陈墨当然不会说出来，他只是默默地品尝着这些刺身，虽然都鲜甜十足，但再怎么鲜甜美味，都还是差了那么一点。

这里始终不是霓虹国，虽然很是相似，但又少了些东西。