第708章 肉雕花（2 / 2）

赢刀拿出了一块五花肉，陈墨一眼就看出了这是下五花，也就是人们常说的猪腩肉。

虽然叫下五花，但实际上是五花肉的上选部位。

赢刀用刀刮干净了五花肉表面上的脏东西，然后开始焯水。

其中还撒了一把异世界专用去腥的香料。

这些香料和八角香叶那些也差不多，所以对于陈墨来说只是多了一种去腥增香的香料。

捞出焯水后的下五花，赢刀竟然将其切成了一块块巴掌大的正方形。

陈墨看到了之后心中都在砰砰地跳动，这莫不是要做什么宝塔肉？

只见赢刀开始切片了。

下一秒，陈墨松了口气，因为赢刀开始用刀雕刻了，直接在五花肉上雕刻，这种操作可以说是费时费力。

如果没猜错，赢刀就是打算直接将五花肉雕成花。

一顿操作后，雕花完成。

赢刀的刀工也很直面地展示在了众人的面前。

陈墨看着赢刀，差点以为他要做自己所知道的那种菜，没想到竟然是用如此粗暴的方式来做花。

如果是陈墨自己遇到这个题目，他已经考虑要不要做一道清宫御菜，同样是以五花肉为主要材料的万福肉了。

几乎所有的厨师都会在题目公布的时候考虑自己应该做什么。

虽然说题目是现场公布，但其实这更加讲究一个厨师的底蕴，这包括日常对食材的研究、菜品的创新，以及厨师本人的思维。

厨师这个职业并不是一成不变的，如果没有创新能力，迟早会被淘汰。

汪润看到赢刀第二道菜竟然不抄了，便站在了自己的位置上冷笑道：“怎么不继续复制了？知道自己没有办法拿到一样的食材是吗？”

汪润的话让赢刀微微抬起头来，他笑着说：“当然不是，只是我觉得你的实力要比某些人高一些，所以可以多少用一些真实力来跟你比试一下。”

这其实是赢刀第一次在众人的面前做原创的菜品。

为什么是原创的菜品？因为直接在五花肉上雕花的有名菜品，实在是找不到，或者说没人这样暴殄天物，好好的一块五花肉，直接雕成花。

两边的比赛瞬间似乎进入到了白热化阶段。

但是两个人都没有忘记第一道鱼肉片。

汪润取出腌制好的鱼肉片，将其全部铺平在案板上，连连撒下淀粉，然后将一片片鱼肉都裹上足够的淀粉。

陈墨看着就知道这是要油炸了。

不过还没完，汪润取出一根擀面杖，直接将一片鱼肉都碾压一次，原本还有点厚度的鱼肉片顿时变得很薄。

碾压了之后还不够，还需要一片一片地砸，这鱼肉片虽然没有被砸破洞，但是显得也并不是那么地平整。

砸好的鱼肉片，汪润拿起一双长筷子，夹起一片放入四五成热的油锅之中。

在滚烫的油锅之中，汪润的筷子也没闲着，她将筷子压在鱼肉片的中间，借着油的浮力，油炸的鱼肉片开始产生弧度。

这一片片的花瓣就是这么被炸出来了。

当然，汪润在炸鱼肉片，赢刀这边也同样在炸鱼肉片。