第710章 煎饺花（1 / 2）

第七百一十章

所有人都知道赢刀是打算用雕刻好的肉花作为第二道菜，而汪润是打算拿什么应战呢？

此时的汪润竟然正在用擀面杖擀面皮。

陈墨眼眸微微眯起，从刚刚开始，他就留意到了汪润在做肉馅，现在就是擀面皮。

“你觉得汪润是打算做什么？”陈墨远远地指着汪润，向林烨问道。

林烨一听就知道是陈墨在考究自己。

“从面皮的厚薄程度来看，汪润大概是要做一种皮薄且有馅料的东西，这个皮，又有点像饺子皮，但是要做到立体的花朵，我觉得是蒸饺子或者煎饺子。”

陈墨微微一笑，没有说话，只是继续默默地看着汪润。

只见汪润将圆形的面皮一片片横向摆成一排，每一片的一半都要覆盖在前一片的上面。

随后便看到汪润在这一排的面皮上摆上了一双筷子。

这一双筷子是平行而放，中间空着一部分的位置。

这个时候，汪润的帮厨就开始将做好的肉馅往筷子中间的那个部分填。

这填肉馅的手法很简单，但是陈墨仔细一看，发现这肉馅就是平平的一层，刚好就到筷子的高度，陈墨也很好奇这个汪润想要做些什么。

填好了肉馅，汪润的帮厨便将筷子撤下，只留下一条长且宽的肉馅放在面皮上。

看到这里，观众席上的厨师们都还是看不懂汪润想要做什么。

而陈墨却点着头说：“确实是一朵花，而且是一朵娇艳的玫瑰。”

听到陈墨这么说，林烨连忙问道：“老师，您看出来了？这怎么看都不像是玫瑰花啊。”

“现在不像而已，等他卷起来之后，你就知道了。”

果然，下一秒，汪润亲自将铺好的一整排面皮对折封口，但是这个封口却不像饺子那样完全封住。

对折之后，逐渐有人开始猜到了汪润的想法，一个个纷纷赞叹。

不过陈墨却没有很看好汪润。

汪润将面皮对折后，从一端开始卷起，当卷到了最后，就要将其放平，并且用一点点的水将最后卷起来的面皮上完全粘合起来。

就这样看下去，就是一朵含苞待放的玫瑰花。

林烨看了看汪润手里的玫瑰花，然后猛地回头看向陈墨。

“老师真厉害，果然好像玫瑰。”

不过陈墨表情并没有变化，反而略微地摇了摇头。

“怎么了？”林烨看到陈墨这副模样，便问道。

“这个样子的东西，应该勉强能叫做饺子，不过只能用煎或者炸的方式去制作。”

陈墨看着那朵“玫瑰花”直接说出自己的猜测。

在汪润做了好几朵“玫瑰花”之后，他们果然起锅加入一点点的薄油开始煎饺子了。

这样厚度的饺子，如果单纯用煎的方式，肯定是不会熟透的，毕竟里面还有肉馅。

陈墨看着汪润往煎饺里面加入一些水，让高温将这些水迅速蒸发变成水蒸气，随后立马盖上了盖子。