第725章 弹跳甲鱼汤（2 / 2）

陈墨默默地看着两边的评委对冬瓜盅的评价。

等差不多了，他才慢慢地举起了自己的手。

“我的菜品已经完成了。”

一名太监带着几名宫女走了过来。

“请问这道菜叫什么名字呢？”那太监用细细的声音问道。

“这道菜的名字叫弹跳甲鱼汤。这个汤需要......”陈墨稍微说了一下这个汤的分法。

太监认真地记下后，便和几名宫女捧着五个椰子走到了中间的桌子。

揭开椰子盖，几个宫女都深吸了一口气。

因为这里面的汤竟然不会流动，而且椰子里面装着的只有澄黄色的汤冻，没有任何甲鱼的踪影。

不过他们都是下人，只能依照陈墨的吩咐去分餐。

当一名宫女拿起勺子往下一挖时，那勺子竟然一个不小心直接弹飞到了桌子上。

这一幕不仅吓了宫女一跳，还把那些皇亲国戚给吓到了。

什么汤竟然能把勺子弹出来？

就连美食协会这边的人都很是好奇。

“甲鱼虽然胶质很足够，但是要做到这种极致弹跳的效果，不应该啊？”

陈墨默默地看着那边没有说话。

那宫女换了个勺子，这次稍微用力一点，才没有被弹出去了。

其他人也很是注意地将勺子给握紧。

五个大椰子还是能够装不少甲鱼汤的。

所以两边的评委都能够分到至少半碗的弹跳甲鱼汤。

看着眼前这像是半凝固状的汤冻，几个人开始疑惑地问道：“这真的算是汤吗？”

他们纷纷看向了李冬瓜，其中一名王爷甚至站起来问道：“李大师可否解释一下，这个到底还算不算汤呢？”

李冬瓜呵呵一笑：“其实这依旧是汤，只是变成了冻，至于味道如何，就需要入口尝尝才知道了。”

李冬瓜拿起碗，往嘴里送了一勺汤冻。

这汤冻入口，有种淡淡微凉的感觉，但也没有入口即溶。

因为口腔的温度还不够，所以李冬瓜还是忍不住咀嚼了起来。

当他咬开这汤冻时，里面散发着除了淡淡地鲜味与咸味，当他将汤冻完全咬碎后，才发现里面竟然藏了一些奇怪的东西，咬下去散发着淡淡地酸甜味道，十分开胃。

他连忙舀起一勺汤冻，仔细观察，终于他发现了那个酸甜味道的来源。

“橙皮？！”李冬瓜惊呼。

原本的甲鱼汤应该是浓郁的，因为有胶质的情况，属于口感应该偏腻，喝完后不太会有开胃的情况出现。

但是这个橙皮的出现似乎改变了很多事情。

最重要的就是赋予了这个汤清爽的感觉。

所有人“吃”完这个汤后都不禁感觉自己胃口被打开了，尤其是刚刚吃完凉菜，又喝了冬瓜盅，其实胃部已经有点东西了。

可现在喝了这个甲鱼汤后，反而开胃了不少。

李冬瓜不禁咄咄称奇。

“后生可畏啊，品尝完了之后我都还没有发现这汤口感和我们做的汤冻完全不一样。”

柯子郎也忍不住赞叹了一句。