第739章 我想起了一些不太高兴的事情（2 / 2）

至于其他的菜叶，就不要了。

“我知道了，之所以不用菜刀，是为了避免刀具上残留的味道影响到里面的菜心。”李冬瓜惊叹地解释道。

听到这话的陈墨嘴角微微勾起，这话只能说是对了一半。

哪怕是干净的刀具，同样是不能用来切开白菜。

因为上面的铁味依旧会影响到里面的菜心，所以陈墨选择用天力包裹着手去剥开菜叶。

陈墨将剥了十几颗菜心后，重新站了起来，将刚刚下入高汤锅中的鸡茸给捞出。

此时上面的鸡茸已经变成了一个小团，上面凝聚了许多杂质和油脂。

将其丢掉后再看看里面的高汤，清澈了不少，但陈墨很清楚，这还远远不够，天朝最高级的菜品追求的永远都是极致的细节。

继续做出鸡茸放入汤中吸附杂质。

如此反复，陈墨要做的，就是让这汤清澈见底。

吸附杂质的过程中，陈墨重新起了一锅沸水，然后将掰好的白菜心下入煮到断生，立即将其捞出放入清水中漂冷。

这样才能够保持白菜心爽脆的口感。

在陈墨反复吸附杂质了五次之后，这一锅高汤终于变得微黄清澈。

这个时候也就可以将白菜心放入高汤中小火慢煮。

慢煮的时候，陈墨紧盯着汤中的白菜心，因为如果煮的时间太久，那么白菜心的口感就会变软，失去了爽脆口感的白菜心，就不是陈墨想要做的那道菜了。

每有一颗白菜心到了陈墨衡量的标准后，便迅速被捞出，铺在一个碗中，二十几个碗，每一个碗里面都摆放着一颗白菜心。

最后陈墨捞出高汤，慢慢地淋在碗中。

“我的第一道菜，完成了。”

这句话不是陈墨说的，而是赢刀。

陈墨看向赢刀，而赢刀手里捧着的是同样是一碗汤。

赢刀看着陈墨的眼神中充满了挑衅，这道汤明显就是为了阻击陈墨而准备的。

坐在观众席上的崔不凡忍不住笑了一声。

殷俊他们看向崔不凡。

“你在笑什么？”

“我想起了一些不太高兴的事情。”崔不凡摊了摊手。

“那你怎么还笑得出来？”

“因为赢刀将会遇到和我一样不太高兴的事情了，所以我现在就能笑出来了。”崔不凡一直都是坚定的陈墨支持者。

哪怕是与殷俊他们聊天，都会毫不掩饰对陈墨的崇拜。

殷俊有点不懂，明明他们几个厨艺都比崔不凡要好，怎么崔不凡从不崇拜他们，反而崇拜陈墨。

当他们问崔不凡，崔不凡都是笑着说：“你们比陈老板，要差太远了。”

他们对这句话一开始还不懂，可是殷俊现在懂了，光是陈墨那些细节，就够他学习的了

但是在他们的心里，所有人更希望陈墨可以击败赢刀。

而他们此时也相信，陈墨可以做到。