第887章 煮西米（2 / 2）

好的西米煮好了之后，可以做到几乎完全透明，捞出来一看，是晶莹剔透的。

浸泡过的西米捞出之后，陈墨就将其放在一旁备用。

这个时候就要开始料理水果了。

芒果、柚子、西柚还有柠檬。

这都是陈墨准备的水果。

芒果的种类有很多，但是做杨枝甘露就要选择小台芒。

因为小台芒的香味以及甜度都是极佳的，质量好且熟透的小台芒是不会有一丝的酸涩感。

陈墨以前就听人说，做果茶店的那些人都会进货小台芒来制作茶饮，这样一口下去，满嘴都是浓郁的芒果味。

一个小台芒只有三指宽，中指长。

陈墨拿起一个小台芒，直接从底部朝着头部横切两刀。

两边连皮带肉的芒果直接落在砧板上，只留下中间的那一大块核。

陈墨拿起一片切下的小台芒，递给了林烨。

“尝尝看，这是属于热带地区的水果。”

林烨哪里见过芒果，他好奇地问道：“热带地区？那是哪里？”

陈墨想了想，随后说道，“那是一个很远的地方，而且很热很热。”

多的陈墨也不知道该怎么说了，毕竟他地理并不是那么好，什么经纬度的他哪里懂。

林烨接过了芒果，看了看就知道这芒果外皮不能吃，嗅了一下，一股浓郁的果香味从果肉中窜进了鼻子里。

“好香啊。”

林烨稍微拉开芒果皮，然后一口咬下去。

满嘴的芒果香味让林烨为之一振。

“这个也太美味了吧！”

陈墨笑了笑，直接拿起一把刀将芒果皮给剔了下来，只留下里面的芒果肉。

林烨看着中间的那一块被果肉包裹的芒果核，便忍不住说道：“师傅，这些不要了吗？多浪费啊。”

陈墨拿出了一个新的小台芒，然后往空中一抛，手上的刀在半空中闪烁出绚烂的光芒。

随后芒果肉落在了砧板上，被刮干净的芒果核落在一旁，果皮则是稳稳地落在了芒果核上。

陈墨大师级的刀工自然不是盖的。

他淡淡地说道：“刚刚就说了，一切以最正常的做法来做，等你真的懂得怎么做了，才可以精简流程，知道吗？！”

“弟子明白了！”林烨认真地点头。

陈墨不是没有高级技术，切芒果而已，哪里需要什么高级技术。

随后陈墨让林烨继续切芒果。

毕竟芒果才是杨枝甘露的重要角色。

而他拿起了几个椰子出来，将里面的椰汁水倒出了之后，一刀将椰子分开两半，然后开始将里面的椰子肉挖出。

其实陈墨知道自己可以直接从冰柜里拿出椰浆，不过既然都做到这个程度了，那就连椰汁也一起弄好了。