第701章 天皇菇（2 / 2）

“哦？看来你早就有所准备了，不管题目如何，你都能够想办法做出这么一道菜是吧。”

陈墨没有理会齐德龙，只是将手慢慢地放在石板上方，感受着石板的温度。

林烨看到陈墨如此镇静，心中也松了一口气。

等石板的温度达到了陈墨所需要的状态。

陈墨夹起包裹好的肉条，放在石板上。

刺啦的一声，淡淡的油烟升腾而起。

包裹好的肉条是圆柱状，所以需要不断翻滚，令其受热均匀。

这还不够，陈墨此时还在旁边起了一个油锅，不过这油温并不需要太高。

陈墨将表面微黄的肉条用一个大笊篱放入油锅中过油。

肉条表面的猪网油迅速焦化，但陈墨把控火候的技能已经很好了，在焦化的一瞬间就将其捞出，然后晾在一旁控油。

随后他继续将新的肉条放在石板上。

这些步骤他都没有让林烨参与，因为林烨对火候的把控还不到家。

林烨也很清楚这一点，所以他只能在旁边打下手。

过油第一次的肉条还没好，控干了滴落的油之后，陈墨再次放入油锅中，这一次是复炸，让刚刚吸收的油脂以及猪网油原本的油脂尽量排出。

复炸之后还需要继续晾在一旁控油。

这个时候陈墨撤下石板，重新换了一块铁板在火炉上烧着。

复炸后的肉条放在铁板上，又是刺啦一声，不过这次陈墨并没有来回翻滚烤制，而是只烤一面。

当肉条的一面变得金黄时，陈墨才将其翻滚，像是走流程一样少了一下后，就将其夹起，放在一旁。

其余的肉条也都是以同样的操作进行。

很快，二十多条肉条也都全部完成了，但就在他完成了之后，对面的齐德龙已经将一锅清澈的汤送上了评委席。

陈墨果然没有猜错，齐德龙做的就是汤品。

因为只有汤品才能完全激发出菌菇的鲜味。

不过陈墨也不急，因为他深知一个玄学之道，那就是后上必胜。

将肉条放入状态箱中保存，陈墨便静静地看着齐德龙送上去的那一锅汤，随后直接走到了对面，对着郑睿说道：“这汤我能要两碗吗？”

郑睿愣了一下，他没想到陈墨竟然会主动问他要汤。

所以他忍不住看向了齐德龙。

虽然郑睿是齐东强的大弟子，但是为人不太懂得变通，所以这种时候就只能看齐德龙的想法。

齐德龙刚走下来，大笑着挥了挥手说：“既然陈墨大厨也想要尝尝我的汤，那我自然不会吝啬，说不定喝完之后，你就会直接向我认输。”

郑睿很快就递给了陈墨和林烨两碗汤。

陈墨只是对着郑睿说声：“谢谢。”

随后便捧着汤回到了他们的位置上。

看着手里这碗清澈见底的汤，陈墨很是好奇，按道理说，菌菇熬过的汤一般都是偏浑浊，而不会像鸡汤那样清澈。

上面漂浮着几片形状不一的菌菇片，不过没有之前那微微发光的天皇菇。

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作者有话说：

云南菌菇，确实是鲜美，咕叽在这里祝各位追更的小伙伴们五一快乐~