第888章 好意头的章节数啊(2 / 2)
这还没完,陈墨把生榨椰汁倒入其中,然后将一个柠檬一分为二,拿起一半的柠檬就直接将柠檬汁往破壁机里面挤下去。
这柠檬汁也不用挤很多,只需要一点点来提个味道就好了。
最后才加入一开始准备好的糖浆。
将所有的材料都准备好后,陈墨盖上盖子,打开了破壁机。
破壁机的声音再次响起,而里面瞬间变成了芒果的颜色,全部都被金黄色所覆盖。
哪怕在之前加入了一些西柚和椰汁,但是最后都还是化为了芒果汁。
不过这芒果是略带粘稠的。
陈墨直接将这粘稠的芒果汁倒到大碗里面,然后从冰柜里拿出了一罐淡奶油。
这种淡奶油自然不是那种用鸡蛋打发出来的普通淡奶油,而是正经的动物奶油。
这两者之间的区别在于,鸡蛋打发出来的淡奶油会有一股腥味,而动物奶油则是多出一种脂肪的香味,而且口感也会更加丰富,打发后能够达到入口融化的效果。
要味道好以及口感更好,自然会选择动物奶油。
不过动物奶油的制作也需要工业化,所以陈墨就直接拿一整罐淡奶油出来算了。
陈墨将淡奶油倒入芒果汁里面,但是倒得不是很多,因为淡奶油的作用是让整个杨枝甘露的口感更加顺滑,而且味道也会带着一种牛奶的浓香。
这比直接加入牛奶的效果要更好。
充分的搅拌过后,原本金黄色的芒果汁逐渐变成了亮黄色,这颜色看上去也是颇为喜人的。
随后,陈墨将之前晾凉的西米倒入芒果汁里面,快速搅拌起来,杨枝甘露的底子就这么完成了。
将剩余的芒果粒和之前剥好的柚子粒统统铺在杨枝甘露的表面上,这一道糖水甜品,就完成了。
陈墨拿出一个小碗,从里面舀了几勺,然后递给了林烨。
“尝尝看,这道甜品如何。”
吃过芒果的林烨早就想要好好尝一下了,先挖起一勺没有芒果和柚子粒的尝尝看。
一口下去,那种顺滑的口感让林烨感到惊讶,随后芒果的香甜在口中喷发,但是那种甜味中又带着一丝酸味,原本应该很肆意散发的甜味顿时就被抑制住了。
不过这一点都不影响味道香甜的味道在口中散发,原本浓郁的芒果味此时带上了一丝的清甜。
林烨能够尝出那是椰汁的味道,淡淡的椰子香味,加上西柚和柠檬的酸味,两者相辅相成,口齿生津。
“这味道很复杂,但是吃起来却很美妙。”
是的,杨枝甘露的名字本来就是从佛教观音菩萨手中的那个名为杨枝宝瓶中传来。
因为那宝瓶撒出来的露水被称为甘露,为了表达出这道甜品的特点,所以才会取名为杨枝甘露。
林烨在这边试吃的时候,身后突然传来了一声娇喝:“你们竟然背着我偷吃!”
“咕叽咕叽!”
陈墨立刻转身耸了耸肩说:“我没吃,是他,这个邪恶的林烨,说不给洛洛吃,要把洛洛的甜品都吃光。”
洛洛一听反而不生气了,对着陈墨说道:“老板,请不要把我当作三岁的小孩子。”
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